食品车间检查表格 .pdf

卫生检查要求及检查标准

适用部门：成品仓库

文件编号：Q－SS－02发布日期：

发布部门：品质控制部起草人：

批准人：文件状态：01－01

项目要求检查标准备注

玻璃灯罩无破损、有玻璃的

窗户完好无破损、日光灯管

每天检查若干次、

完好无破损、杀虫灯管完好

玻璃控制随时整理清洁、每

无破损；生产区域及生产线

周保养维护一次

上无玻璃制品、无玻璃器皿

或玻璃碎片

每天检查两次、随用纸巾擦无明显污迹、门在

门、门帘时整理清洁、每周无人或货物通行保持关闭状门帘不卷起

保养维修一次态、门缝应小于1/4英寸

每天检查一次、随

无浮尘、无污迹、墙角无蛛

墙面时理整理清洁、每包括外部墙面

网、无缝隙、无破损、无洞

周清扫一次

每天检查若干次、

无垃圾、无产品落地、无杂

地面随时整理清洁、每

物、无破损、无痰迹

天用拖把清洁一次

每天检查一次、随

光线充分、工作正常、灯罩

照明灯时整理清洁、定期

内无死虫、罩网不脱落

维护保养

每天检查一次、随

玻璃完好、无破损、无污迹

窗户时清理整洁、每周

窗台无积尘、

清洁一次

每天检查一次、每根据灯体清洁

杀虫灯周清理一次、定期灯体清洁、工作正常情况增加清理

维护保养次数

每天检查若干次、干净、完好、无破损、无凸

铲板

随时清洗有污部分出的钉子或木板、摆放整齐

统一分类、标签明确、离地

每天检查若干次、

物品