生活中常见的两种有机物-乙醇课件.pptxVIP

把酒问青天！明月几时有？

第二节乙醇醇类白酒葡萄酒常见的酒类饮料中的乙醇含量：

啤酒3%～5%黄酒16%～20%

果酒16%～48%葡萄酒18%～23%

白酒40%～65%低度白酒24%～38%喝酒不要贪杯哦！

一、乙醇结构醇的官能团－－羟基写作－OHC—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇分子的比例模型化学式：启迪思考：－OH与OH－有何区别？CH3CH2OH与NaOH性质相同吗？C2H6O结构简式：乙醇分子的球棍模型电子式：

羟基氢氧根ＯＨ—OH不显电性的基团显电性的阴离子不能独立存在能独立存在–比一比不稳定有极大活性稳定ＯＨ〔ＯＨ〕．．．．．．×．．．．．．．ⅹ–

二、乙醇的物理性质金塔县中学jiaosj6[观察]无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。无色、透明、有特殊香味的液体；沸点78℃；易挥发；密度比水小；能跟水以任意比互溶；能溶解多种无机物和有机物。

物理性质工业酒精：约含乙醇96%(质量分数)无水酒精：含乙醇99.5%(质量分数)以上的酒精0102

工业酒精(96%质量分数)1、如何分离水和酒精？2、工业上如何制取无水的乙醇？参考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。启迪思考题生石灰蒸馏无水酒精3、如何检验无水酒精中不含水？取少量酒精加入白色的无水硫酸铜，观察硫酸铜有否变蓝。

化学性质结构与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团－羟基(－OH)?－C原子?－C原子乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。特别注意：断键的位置。①②④③乙醇分子中有几种形式的键？

1、乙醇与金属钠反应：三、乙醇的化学性质钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？书写该反应的化学方程式并注明反应类型；

钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？01乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？02分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？03书写该反应的化学方程式并注明反应类型；041、乙醇与金属钠反应：三、乙醇的化学性质

化学性质2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H21、与活泼金属反应：乙醇钠该反应属于有机反应中的什么反应类型？与钠和水反应比较，说明了什么问题？反应速度缓慢，说明乙醇的羟基氢不及水中的氢活泼。断①键

化学性质2、与氢卤酸反应：C2H5Br+H2OC2H5OH+HBr溴乙烷启迪思考：上述反应是什么类型反应？若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？断②键

化学性质3、氧化反应：（1）燃烧乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。知识点：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。乙醇能被氧化成别的物质吗？2CO2?+3H2O＋热C2H6O+3O2点燃完全燃烧生成且仅生成二氧化碳和水的有机物一定是烃吗？

2Cu+O2=2CuO(2)催化氧化反应机理：△C2H5OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△3Cu或Ag——去氢氧化化学性质断①③键乙醛C—C—HHHHHO—H?--C被氧化还原启迪思考：当?--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？

化学性质4、脱水反应1（分子内脱水）浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH羟基和氢脱去结合成水断②④键启迪思考：能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？

化学性质脱水反应2（分子间脱水）启迪思考：通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？断①+断②键乙醚

小结：标出各化学性质断键的位置：①②③④与金属反应——与HX反应——②发生催化氧化——①③消去反应——①②④分子间脱水——①+②阅读P152：判断酒后驾车的方法

溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料乙醇