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生鲜零售行业供应链信息化建设与损耗控制创新模式研究报告.docx

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    生鲜零售行业供应链信息化建设与损耗控制创新模式研究报告

    一、项目概述

    1.1项目背景

    1.1.1生鲜食品需求增加

    1.1.2传统供应链问题

    1.1.3损耗控制重要性

    1.2项目意义

    1.2.1推动信息化建设

    1.2.2降低损耗率

    1.2.3推动行业发展

    1.3研究框架

    二、生鲜零售行业供应链信息化建设现状与挑战

    2.1生鲜零售行业供应链信息化建设现状

    2.1.1上游信息化

    2.1.2中游信息化

    2.1.3下游信息化

    2.2生鲜零售行业供应链信息化建设挑战

    2.2.1生鲜产品特性

    2.2.2高成本和技术门槛

    2.3生鲜零售行业供应链信息化建设关键环节

    2.3.1

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