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团体标准
T/LNSA01—2020
台
餐饮服务单位疫情防控工作规程
平
Guidelinesforepidemicpreventionandcontrolforcateringserviceunit
息
信
准
标
体
团
国
全
2020-11-15发布2020-12-15实施
辽宁省食品安全协会I发布
目 次
前 言II
1范围4
台
2规范性引用文件4
3术语和定义4
4基本要求4
平
5人员管理5
6服务管理7
7环境卫生4
息
8消杀要求4
9安全生产保障5
10食品安全6
信
11服务提供7
附录A（资料性附录）餐饮服务单位疫情防控复工复产信用承诺书8
附录B（资料性附录）餐饮服务单位消杀、消毒、排油烟系统清洗验收报告9
准
附录C（资料性附录）餐饮服务单位复工人员信息表11
附录D（资料性附录）餐饮服务单位消杀记录表12
附录E（资料性附录）餐饮服务单位设备设施维保工作表13
标
附录F（资料性附录）餐饮服务单位复市营业准备工作排查项目清单44
体
团
国
全
II
前 言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则制定。台
本标准由辽宁省食品安全协会提出及解释。
本标准起草单位：辽宁省食品安全协会、沈阳柢睿市场调查有限公司、沈阳国字菜
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