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食品中金黄色葡萄球菌筛查论文

摘要：

金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus，简称S.aureus）作为一种常见的食源性病原菌，其污染食品会对人类健康造成严重威胁。本文旨在探讨食品中金黄色葡萄球菌的筛查方法，以提高食品安全性。通过对当前金黄色葡萄球菌筛查技术的综述，分析其优缺点，为食品安全监管提供科学依据。

关键词：金黄色葡萄球菌；食品安全；筛查方法；食源性病原菌

一、引言

（一）金黄色葡萄球菌的流行病学特点

1.内容一：金黄色葡萄球菌的广泛分布

1.1金黄色葡萄球菌广泛存在于自然界，包括土壤、水体、空气及动物体内。

1.2食品加工、储存、运输等环节中，金黄色葡萄球

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