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生物化学习题+答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.有扩张血管，降低血压作用的物质是？

A、酪胺

B、组胺

C、5-羟色胺

D、氨基丁酸

正确答案：B

2.与蛋白质生物合成无关的酶是？

A、肽酰转移酶

B、转位酶

C、氨酰-tRNA合成酶

D、RNA聚合酶

正确答案：D

答案解析：RNA聚合酶参与转录过程，以核糖核苷酸为原料合成RNA，与蛋白质生物合成无关。肽酰转移酶参与肽键的形成，转位酶促进核糖体在mRNA上的移动，氨酰-tRNA合成酶负责将氨基酸与相应的tRNA连接，它们都与蛋白质生物合成密切相关。

3.我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量是？

A、50g

B、100g

C、80g

D、30g

正确答案：C

4.下列字母是尿嘧啶的代号是？

A、A

B、G

C、C

D、U

正确答案：D

5.碱性最强的氨基酸是？

A、赖氨酸

B、组氨酸

C、酪氨酸

D、精氨酸

正确答案：D

答案解析：精氨酸是碱性最强的氨基酸。精氨酸含有胍基，胍基是一个很强的碱，在生理条件下能够接受质子，表现出较强的碱性。赖氨酸含有氨基，碱性相对较弱；组氨酸含有咪唑基，碱性也较弱；酪氨酸含有酚羟基，呈弱酸性。所以碱性最强的氨基酸是精氨酸。

6.组成蛋白质的氨基酸大致多少种？

A、15

B、30

C、20

D、25

正确答案：C

答案解析：组成蛋白质的氨基酸约有20种，这是生物化学中关于蛋白质基本组成单位的一个重要知识点。氨基酸是构成蛋白质的基本结构单位，不同的氨基酸通过肽键连接形成多肽链，进而构成具有特定结构和功能的蛋白质。在这20种氨基酸中，根据其侧链基团的性质可分为不同类型，例如非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸等。这些氨基酸的不同组合和排列顺序决定了蛋白质的多样性和特异性。

7.下列字母是鸟嘌呤的代号？

A、A

B、G

C、C

D、U

正确答案：B

答案解析：鸟嘌呤（Guanine）的英文缩写是G。所以代表鸟嘌呤的代号是[B、]G。

8.用于测定多肽或蛋白质N末端氨基酸的反应是？

A、茚三酮反应

B、桑格反应

C、双缩脲反应

D、乙酸铅反应

正确答案：B

答案解析：桑格反应（Sanger反应）是利用2,4-二硝基氟苯（DNFB）与多肽或蛋白质的N末端氨基酸反应，生成DNP-氨基酸，然后通过层析等方法鉴定N末端氨基酸。茚三酮反应主要用于检测氨基酸的氨基；双缩脲反应用于检测蛋白质中的肽键；乙酸铅反应与测定多肽或蛋白质N末端氨基酸无关。

9.下列具有反转录的生物可能有？

A、真菌

B、细菌

C、病毒

D、植物

正确答案：C

答案解析：反转录是以RNA为模板合成DNA的过程。病毒的遗传物质可以是RNA，部分RNA病毒具有反转录酶，能够进行反转录过程。真菌、细菌、植物的遗传物质主要是DNA，一般不存在反转录现象。

10.DNA的书写顺序是？

A、2→5

B、3→5

C、5→2

D、5→3

正确答案：D

答案解析：DNA分子两条链是反向平行的，一条链的方向是5→3，另一条链的方向是3→5。在书写DNA序列时，习惯上按照5→3的方向书写，所以答案是5→3，即选项D。

11.含有20个碳原子的脂肪酸是？

A、花生四烯酸

B、油酸

C、亚油酸

D、亚麻酸

正确答案：A

12.下列脂蛋白中含蛋白质最高的是？

A、极低密度脂蛋白

B、乳糜微粒

C、低密度脂蛋白

D、高密度脂蛋白

正确答案：D

答案解析：高密度脂蛋白主要由蛋白质和脂质组成，蛋白质含量约为50%，是含蛋白质最高的脂蛋白。乳糜微粒主要成分是甘油三酯，蛋白质含量低；极低密度脂蛋白主要成分也是甘油三酯，蛋白质含量相对不高；低密度脂蛋白主要由胆固醇和载脂蛋白等组成，蛋白质含量低于高密度脂蛋白。

13.近代生物化学发展经历的第一个阶段是？

A、静态生物化学阶段

B、动态生物化学阶段

C、都不是

D、生命的本质阶段

正确答案：A

答案解析：近代生物化学发展经历的第一个阶段是静态生物化学阶段，这一阶段主要研究生物分子的化学组成、结构及性质等，对生物体内各种物质进行分离、鉴定和结构分析，为后续生物化学的发展奠定了基础。

14.正常人空腹血浆中主要的脂蛋白是？

A、极低密度脂蛋白

B、低密度脂蛋白

C、高密度脂蛋白

D、乳糜微粒

正确答案：B

15.肝功严重受损时

A、血氨升高，尿素减少

B、血氨下降，尿素升高

C、血氨升高，尿素升高

D、血氨下降，尿素下降

正确答案：A

答案解析：肝脏是合成尿素的主要器官，肝功严重受损时，尿素合成减少，血氨升高，而尿素减少。

16.人体内嘌呤核苷酸分解的最终产物是？

A、肌酸

B、尿酸

C、尿素

D、丙酮

正确答案：B

答案解析：嘌呤核苷酸的分解代谢过程中，嘌呤碱最终分解生成尿酸。尿素是氨基酸代谢的终产物之一；肌酸是由精氨酸、甘氨酸和