陕西省榆林市2024-2025学年高二年级下册3月月考生物试题（原卷版+解析版）.pdfVIP

榆林市第十中学高二生物第二学期第一次月考试题

考（试时间：75分钟试卷满分：100分）

一、单选题本（题共22题，每题2.5分，共55分。每题给出的四个选项中，只有一项

是符合题目要求的）

1.作为一种绿色低碳的生活方式，垃圾分类关系到城市的可持续发展和居民的生活质量，垃圾分类，从我

做起。下列说法正确的是（）

A,可腐烂垃圾进行堆肥无害化处理有利于提高城市中物质和能量的良性循环

B.通过垃圾分类可以实现垃圾的资源化和无害化，增大生态足迹

C.废弃电子产品除了资源化利用处理外，也可以送到垃圾填埋场进行深埋处理

D.利用微生物处理垃圾，需要考虑微生物的种类以及温度、水分等环境因素

2.“鳖稻共生”生态养殖模式是以水田为基础，以水稻和鳖的优质安全生产为核心，充分发挥整稻共生的

除草、除虫、驱虫、肥田等优势，实现有机、无公害的优质农产品生产。下列叙述正确的是（）

A.水稻可直接利用产生的粪便，提高能量利用率

B.流入该生态系统的总能量是水稻固定的太阳能

C.水稻的高低错落有致体现了水稻的垂直结构

D.放养的要注意品种和数量，体现了生态工程的协调原理

3.我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（）

A.制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液的pH等措施降低乳酸菌使果酒变质的概率

B.利用酵母菌酒精发酵进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件

C.泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO2使发酵液溢出

D.腐乳鲜美味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起

4.关于果酒、果醋和泡菜这三种统发酵产物的制作，下列叙述正确的是（）

A.发酵所利用的微生物都属于原核生物

B.发酵都是放热过程

C.发酵过程都在同一温度下进行

D.发酵过程都在无氧条件下进行

5.某兴趣小组利用石榴为原料制备石榴酒和石榴醋，其简要流程如图所示。下列说法错误的是（）

石榴一去皮-►破碎-►榨汁—调整成分q

石榴醴石榴酒◄-过滤◄-石榴里发酹

接种酎母菌

A.操作中对石榴破碎、榨汁的主要目的是增加原料与酵母菌的接触面积，提高发酵效率

B.调整成分中需加入一定量的蔗糖，其主要作用是为酵母菌提供充足糖源，增加酒精含量

C.石榴酒发酵中需始终打开实验装置充气口并将温度控制在18〜30℃

D.用制备的石榴酒发酵制取石榴醋，需加入醋酸菌并适当提高发酵温度和充入足量02。

6.统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物，泡菜因酸脆可口深受人们喜爱，泡菜制作主要与乳酸菌

的发酵有关。下列相关叙述错误的是（）

A.乳酸菌产生的乳酸不利于其他杂菌的生长，在泡菜制作过程中无需严格灭菌

B.泡菜腌制的方法和温度的高低等条件都会对亚硝酸盐的含量有一定的影响

C.发酵期间，当泡菜中乳酸的质量分数为4%〜8%时，泡菜的口味、品质最佳

D.盖好坛盖后向坛盖边沿的水槽注满水是为了给乳酸菌提供无氧环境

7.酸笋是柳州螺狮粉特色风味的重要“灵魂”配料。下图为统发酵酸笋加工工艺流程，相关叙述垂送的

是（）

山泉水，水

__________叱」

原料预处理T分切匚浸泡t发酵包装

A.原料预处理主要是指对采摘后的竹笋进行检验、剥壳和灭菌

B.浸泡液应漫过原料，适当加入上一批次发酵液可加快发酵进程

C.发酵过程中进行感官检查，根据其外观、气味初步判断发酵进程

D.酸笋发酵需要适宜的发酵时间，时间过短可能导致亚硝酸盐含量过高

8.下列有关微生物培养基的配制表述错误的是（）

A.培养硝化细的培养基中添加的镂盐可作为能量来源

B.尿素固体培养基中的K2HPO4能用于维持培养基的pH

C.培养光能自养型蓝细的培养基中