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ICS65.020
CCSB23
T/CSTC
中国热带作物学会团体标准
T/CSTC26—2025
食用木薯块根减压贮藏技术规程
Technicalcodeofpracticeforhypobaricstorageofsweetcassavaroots
2025-04-16发布2025-05-16实施
中国热带作物学会发布
T/CSTC26—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国热带作物学会提出并归口。
本文件起草单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、海南晨来农业发展有限公司、海
南华天福食品有限公司。
本文件主要起草人：姚庆群、林立铭、张振文、王琴飞、余厚美、张金泉、王文杰、陈银华。
I
T/CSTC26—2025
食用木薯块根减压贮藏技术规程
1范围
本文件确立了食用木薯块根减压贮藏的技术规程，规定了原料要求、贮藏设施、贮藏环境和减压贮
藏技术等阶段的操作指示，描述了档案管理等追溯方法。
本文件适用于食用木薯块根的减压贮藏。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范
GB/T42478农产品生产档案记载规范
NY/T1520木薯
3术语和定义
NY/T1520界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
减压贮藏Hypobaricstorage
贮藏环境压力0.01MPa～0.09MPa的贮藏方式。
3.2
间歇减压Intermittenthypobaric
在一个密封的系统或容器内，压力不是持续处于目标低压状态，而是根据需要周期性调整。
4总体要求
4.1原料要求
外观新鲜干净，无病虫斑、腐烂、霉斑、机械损伤等，薯形较好，无异味，无外来异物，应符合
NY/T1520的要求。
4.2贮藏设施要求
贮藏箱或贮藏库应满足以下要求：
1
T/CSTC26—2025
——贮藏箱或贮藏库大小宜根据贮藏场所及实际需求设计，应以无毒、坚固的材料建成，密封性好，
且能承受0.01MPa低压；
——结构与质量应符合相应食品类别贮藏设备设计的规范，材质应符合GB14881的要求；
——仪器仪表等应检定合格，并按规定进行周期性检查
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