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小学食品安全管理领导小组与职责
目录
小学食品安全管理领导小组与职责（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（一）食品安全的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（二）领导小组的成立背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、食品安全管理领导小组构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（一）组长．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
（二）副组长．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
（三）成员．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
三、领导小组职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（一）制定食品安全管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（二）食品安全监督与检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
（三）食品安全培训与宣传．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
（四）食品安全应急处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
四、食品安全管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
（一）食品原料采购制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
（二）食品加工制作制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
（三）食品储存管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
（四）食品配送管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
（五）餐饮服务管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
五、食品安全事件处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
（一）事件报告制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
（二）事件调查制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（三）责任追究制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（四）善后处理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
六、附则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
（一）解释权归属．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
（二）生效与修订．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
小学食品安全管理领导小组与职责（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
1.3研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
小学食品安全管理概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.1定义及重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.2国内外现状对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.3小学食品安全管理面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
小学食品安全管理体系框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
3.1管理体系结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.1.1组织结构设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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