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生物技术练习题库与答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.生产实践中厌氧菌的固态培养法采用（）

A、发酵罐培养

B、曲法培养

C、浅盘培养

D、堆积培养

正确答案：D

2.下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开()

A、碘乙醇

B、β-巯基乙醇

C、三氯醋酸

D、2,4-二硝基苯

E、溴化氰

正确答案：B

3.下列DNA双螺旋结构的叙述，正确的是

A、一条链是左手螺旋，另一条链是右手螺旋

B、两条链的碱基间以共价键相连

C、A+T与G+C的比值为1

D、磷酸、脱氧核糖构成螺旋的外围骨架

正确答案：D

4.在食品行业,我们制定了检测微生物国家标准,用于乳制品和饮用水中大肠杆菌等细菌的检验常采用伊红美蓝培养基,其培养基类型为()。

A、鉴别培养基

B、普通培养基

C、选择培养基

D、培养基

正确答案：A

5.连消完成后操作错误的是()。

A、严禁在高温下长时间处于待机状态

B、再次使用时直接进入连消

C、连消完成后触摸保压,以备再次使用

D、若当天不再用,应触摸清洗,等灭菌温度降低后,再触摸排空,等水排空后才能进入待机

正确答案：B

6.下列关于微生物代谢产物的说法，正确的是（）

A、次级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的

B、抗生素、毒素、色素等属于初级代谢产物

C、先产生初级代谢产物，后产生次级代谢产物

D、任何一种初级代谢产物的合成发生障碍都影响微生物的生命活动

正确答案：D

7.加热法染芽孢的染料通常是:()

A、结晶紫

B、孔雀绿

C、碘液

D、蕃红

正确答案：B

8.噬菌体属于病毒类别中的()。

A、植物病毒

B、昆虫病毒

C、动物病毒

D、微生物病毒

正确答案：D

9.具有四级结构的蛋白质的特征是

A、分子中必定含有辅基

B、每条多肽链都具有完整的生物学活性

C、由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成

D、四级结构的稳定性由肽键维持

正确答案：C

10.下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸

A、苏氨酸

B、苯丙氨酸

C、丙氨酸

D、羟脯氨酸

正确答案：B

11.霉菌的基本形态是（）

A、螺旋状

B、球状

C、链条状

D、分枝丝状体

正确答案：D

12.属于化学灭菌方法的是()

A、甲醛

B、漂白粉

C、新洁尔灭

D、以上都是

正确答案：D

13.下列物质中，不能用作酵母菌碳源的是（）

A、含碳有机物

B、花生粉饼等天然物质

C、蛋白胨

D、含碳无机物

正确答案：D

14.用液氮长期保藏菌种是因为液氮温度可达（），远远低于微生物新城代谢作用停止的温度。

A、-180℃

B、-196℃

C、-160℃

D、-170℃

正确答案：B

15.适宜于微酸环境下生长的微生物是（）

A、细菌

B、霉菌

C、病毒

D、放线菌

正确答案：B

16.可用于微生物分离鉴定的培养基是（）

A、半固体、天然、鉴别培养基

B、半固体、天然、选择培养基

C、固体、天然、选择培养基

D、固体、化学、鉴别培养基

正确答案：D

17.如果培养基中同时存在葡萄糖和乳糖,乳糖操纵子表达将?()

A、不受影响

B、不能确定

C、被激活

D、被抑制

正确答案：D

18.甲状腺功能亢进者不会出现的情况是

A、产热增多

B、ATP分解加快

C、耗氧量增多

D、氧化磷酸化反应受抑制

正确答案：D

19.酶化学修饰的主要方式是

A、腺苷化/脱腺苷化

B、——SH/-S-S-互变

C、乙酰化/脱乙酰化

D、磷酸化/脱磷酸化

正确答案：D

20.细菌数目增长最快时期和活菌数目的高峰期分别为（）

A、对数期、稳定期

B、稳定期、对数期

C、对数期、对数期

D、稳定期、稳定期

正确答案：A

21.脂肪酸合成的关键酶是

A、丙酮酸羧化酶

B、硫解酶

C、乙酰CoA羧化酶

D、丙酮酸脱氢酶

正确答案：C

22.放线菌适宜生长的pH范围为（）

A、＜4.0

B、6.5～8.5

C、4.0～6.0

D、＞8.5

正确答案：B

23.下列霉菌孢子中（）不是无性孢子。

A、接合孢子

B、游动孢子

C、厚垣孢子

D、节孢子

正确答案：A

24.ALT在哪个器官里活性最高

A、肝

B、心

C、肾

D、脾

正确答案：A

25.细胞内游离的核苷酸中，磷酸通常位于

A、戊糖的C5

B、戊糖的C3

C、戊糖的C2

D、戊糖的C1

正确答案：A

26.细菌的菌毛的主要功能是()

A、致病性

B、传递遗传物质

C、附着

D、运动

正确答案：C

27.UV诱变微生物突变主要的效应是()

A、引起碱基置换

B、引起染色体易位

C、产生嘧啶二聚体

D、引起移码突变

正确答案：C

28.下述哪个时期细菌群体倍增时间最快（）

A、延滞期

B、稳定期

C、衰亡期

D、对数期

正确答案：D

29.血液中运输CO2的主要形式是

A、红细胞内氨基甲酸血