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梨贮藏加工过程中7种典型农药残留动态研究.pdf

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    摘要

    为了有效提高梨果的品质和质量，梨树生长过程中常使用农药对病虫害进行防治，

    然而，不当的农药使用，易导致梨果及其产品中产生农药残留。梨采收后，因当季无

    法完全销售，需要进行贮藏和加工。优化温、湿度等贮藏条件可最大限度地减少水果

    中农药残留，同时保持其新鲜度和营养价值。清洗、去皮、蒸煮、酶解、澄清、干燥、

    巴氏杀菌等加工方式均可以改变水果中农药残留，不同的加工方式对其农药残留产生

    不同的影响。因此，本文结合前期农药筛查结果，确定氟硅唑、腈菌唑、戊唑醇、苯

    醚甲环唑、噻虫胺、吡虫啉和阿维菌素这7种农药

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