4.1《我们需要食物》大单元教学设计 大象版科学五年级下册.docx

第1课时教学设计

课题

我们需要食物

课型

新授课?章/单元复习课口专题复习课口

习题/试卷讲评课口学科实践活动课口其他口

1.教学内容分析

本课作为单元起始，从人类自身需求切入，围绕“食物为生命活动供能”的核心概念，通过调查一天的食物及食谱设计活动，引导学生理解食物中的热量与人体生存与活动的关系，建立均衡饮食观念；课程衔接生活实际，融合科学探究与健康责任意识培养，为后续学习动植物食性及生态系统能量流动奠定认知基础，凸显“食物一能量—健康”的学科逻辑与育人价值。

2.学习者分析

五年级学生对“食物提供能量”具备初步的生活经验(如饥饿感、运动后需进食),但普遍存在认知碎片化(如混淆“营养”与“饱腹感”)及抽象概念理解困难；他们对数据应用(如热量计算)和系统性思维(如能量供需平衡)缺乏深度关联，需借助直观活动强化科学概念，同时关注纠正误区(如“高热量等于高营养”),激发健康饮食的自主反思与实践意愿。

3.学习目标确定

科学观念：知道食物能够为人们的生长发育、生存和活动提供能量，知道人体的生存和活动，都需要消耗能量。

科学思维：通过调查查阅资料、比较数据，探究我们一天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量。

探究实践：设计并完成“一日食物能量摄入”调查表，学会分类整理食物数据；基于热量表和营养建议，设计一份既能满足能量需求又符合均衡膳食的营养食谱。

态度责任：认识到科学饮食对身体健康的影响，主动调整不良饮食习惯。

4.学习重点难点

重点：通过学习，知道我们每天都需要摄入一定量的食物，食物能够为人体的生长发育、生存和活动提供能量，知道人体的生存和活动，都需要消耗能量。

难点：根据食物热量表，为自己设计一份营养食谱，要求既能满足身体所需的能量，又能达到均衡膳食。

5.学习评价设计

评价内容

评价指标

表现程度

自评

互评

师评

☆☆☆

☆☆

☆

调查一天的食物

调查记录一天的食物，根据食物热量表，计算每天从食物中摄取的能量，判断自己的饮食是否合理。

能

基本能

不能

设计一份营养食谱

能参考食物金字塔和六大营养素，自己给自己设计营养食谱，

能

基本能

不能

“食物与能量”研讨会

通过研讨会，能理解摄取的热量既不能低于人体所需，也不能大于热量总和。

能

基本能

不能

学习收获

6.学习活动设计

教师活动

学生活动

环节一：引入和制定计划

教师活动1

一、视频导入

1.课件出示图片

师：你从图片中发现了什么?

师问：那你们知道为什么吗?

师：你们大家都吃早饭了吗?课件出示图片

师：吃早饭的同学精力都很充沛，而没吃早饭的同学上课很没精神，那为什么不吃早饭会没有精神呢?

师小结：我们每天都需要摄入一定量的食

物，食物能够为人体的生长发育、生存和生活提供能量。人体的生存和活动，如维持体温、保持心脏跳动、运动、学习、劳动等，都需要消耗能量。

2.揭示主题

今天我们一起要探讨的主题就是“我们需要食物”

课件板书：我们需要食物

学生活动1

生举手回答

生1:有的同学上课积极回答问题，有的同学上课不精神

生2:会不会因为没吃早饭呀

生3:我吃了

生4:我也吃了

生5:我今天起晚了，没来得及吃早饭根据老师抛出的问题，进行思考

生6:不吃早饭，加上一晚上，肚子里空空的，所以没有劲儿，就没有精神生7:不吃早饭，没有摄入营养和能量，所以没有精神。

了解本课主题

师问：我们一天要消耗多少能量呢?我们一天摄入的食物是否能够提供我们身体需要的能量呢?让我们一起来制订计划探究一下吧。

二、计划组织

师：有了目标，那就让我们以小组为单位，制订一下自己的调查计划，看看都需要收集哪些资料呢?

课件出示

食物热量表

(每100克食物约含的热量，单位为千卡)

小组讨论，组内交流、汇报

生1:我们可以调查一天摄入的食物，

计算这些食物能为我们提供多少能量。生2:我们还得收集资料，看看我们一天大约需要多少能量。

观察食物能量表

了解千卡的概念

学生根据计划，调查记录一天的食物，填写在表格中，根据食物热量表，计算出从食物中摄取的能量

米饭150慢头233

煎饼333

花卷217

猪肉水饺420肉包250

菜包200

肥猪肉807

瘦猪肉143

五花猪肉500

牛肉106羊肉215鲤鱼88带鱼100牛奶62鸡蛋164

黄豆359豆腐98白菜40

豆苗40

番茄20胡萝卜30黄瓜20

蘑菇25

竹笋40

芹菜20

苹果60梨50

香蕉90桃32

花生油900

师：这是一张食物能量表，里面记录了各种食物的能量是多少千卡?

“千卡”就像食物的能量尺子,用来测

量食物