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食品卫生安全与公共卫生法规
目录
一、食品卫生安全基础.......................................3
1.1食品卫生安全的定义与重要性.............................4
1.2影响食品安全的因素.....................................5
1.3食品卫生安全的标准与监管...............................6
1.4食品卫生安全与公共卫生关系探讨.........................7
1.5国内外食品卫生安全法律法规概述.........................8
二、食品卫生安全法规体系...................................9
2.1国家层面食品卫生安全法规..............................10
2.1.1食品安全法及相关实施条例............................11
2.1.2食品添加剂使用标准..................................12
2.1.3食品相关产品安全生产管理规定........................13
2.2地方层面食品卫生安全法规..............................18
2.2.1各地食品安全实施细则................................20
2.2.2地方特色食品卫生规范................................22
2.3行业自律与食品卫生安全保障............................23
三、公共卫生法规与食品卫生安全............................24
3.1公共卫生法规体系......................................26
3.1.1疾病预防控制法......................................27
3.1.2国境卫生检疫法......................................29
3.1.3环境卫生管理条例....................................30
3.2公共卫生事件与食品安全联动机制........................32
3.2.1公共卫生事件应急处理................................34
3.2.2食品安全事故调查与处理程序..........................35
3.3公共卫生宣传与教育....................................36
3.3.1食品安全宣传周活动..................................37
3.3.2公共卫生知识普及教育................................38
四、食品卫生安全监管与执法................................40
4.1监管机构与职责分工....................................40
4.1.1食品药品监督管理局..................................41
4.1.2卫生监督所..........................................42
4.1.3其他相关部门职责....................................43
4.2食品卫生安全检查与评估制度............................44
4.2.1定期检查计划........................................46
4.2.2抽查与随机检查方法..................................46
4.2.3检查结果公布与处理..................................49
4.3行政处罚与刑事追责....................................49
4.3.1对违法行为的行政处罚................................51
4.3.2刑事责任的界定与追究................................52
4.3.3处罚案例分析........................................53
五、食品卫生安全与
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