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食品卫生安全与公共卫生法规

目录

一、食品卫生安全基础.......................................3

1.1食品卫生安全的定义与重要性.............................4

1.2影响食品安全的因素.....................................5

1.3食品卫生安全的标准与监管...............................6

1.4食品卫生安全与公共卫生关系探讨.........................7

1.5国内外食品卫生安全法律法规概述.........................8

二、食品卫生安全法规体系...................................9

2.1国家层面食品卫生安全法规..............................10

2.1.1食品安全法及相关实施条例............................11

2.1.2食品添加剂使用标准..................................12

2.1.3食品相关产品安全生产管理规定........................13

2.2地方层面食品卫生安全法规..............................18

2.2.1各地食品安全实施细则................................20

2.2.2地方特色食品卫生规范................................22

2.3行业自律与食品卫生安全保障............................23

三、公共卫生法规与食品卫生安全............................24

3.1公共卫生法规体系......................................26

3.1.1疾病预防控制法......................................27

3.1.2国境卫生检疫法......................................29

3.1.3环境卫生管理条例....................................30

3.2公共卫生事件与食品安全联动机制........................32

3.2.1公共卫生事件应急处理................................34

3.2.2食品安全事故调查与处理程序..........................35

3.3公共卫生宣传与教育....................................36

3.3.1食品安全宣传周活动..................................37

3.3.2公共卫生知识普及教育................................38

四、食品卫生安全监管与执法................................40

4.1监管机构与职责分工....................................40

4.1.1食品药品监督管理局..................................41

4.1.2卫生监督所..........................................42

4.1.3其他相关部门职责....................................43

4.2食品卫生安全检查与评估制度............................44

4.2.1定期检查计划........................................46

4.2.2抽查与随机检查方法..................................46

4.2.3检查结果公布与处理..................................49

4.3行政处罚与刑事追责....................................49

4.3.1对违法行为的行政处罚................................51

4.3.2刑事责任的界定与追究................................52

4.3.3处罚案例分析........................................53

五、食品卫生安全与

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