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家政服务员五级练习题库含答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.老人应该养成的好习惯有。

A、穿着紧身衣

B、睡眠时间长一点

C、吃饭过快

D、定时大小便

正确答案：D

2.瓷质佛像缝隙内藏的灰尘和污垢可用溶液洗刷干净。

A、食醋

B、小苏打

C、氢氧化钠

D、含氯消毒液

正确答案：C

3.病人在发烧期间要多喝。

A、咖啡

B、开水

C、浓茶

D、白酒

正确答案：B

4.特征不能说明奶粉的质量是好的。

A、液体呈白色

B、奶香味浓郁

C、冲调性好

D、冲后有结块

正确答案：D

5.老年人运动量是否合理表现为。

A、运动后大汗淋漓

B、运动时血压升高很多

C、运动时脉搏次数增加很多

D、运动时脸色较好，运动后脸色微红

正确答案：D

6.是一种烹调方法，要求烧热炒锅，葱姜炝锅，投入原料，急火快炒，迅速成菜。

A、炒

B、蒸

C、炸

D、炖

正确答案：A

7.加适量食盐隔水加热后涂在瓷质水池的黄色污渍处，保持30~50分钟后，用抹布擦除即可。

A、食醋

B、石灰

C、洗衣粉

D、肥皂

正确答案：A

8.人工喂养的婴幼儿起初一般一天大便次不等，逐渐大便次数会减少到每天1~2次。

A、1~4

B、6-8

C、8~10

D、4~6次

正确答案：A

9.孕妇不正确的走路姿势是。

A、行走时背要直、头要抬起

B、可能时多利用扶手或栏杆行走

C、用脚尖走路

D、臀要紧收，保持身体平衡

正确答案：C

10.擦地板时，无法使地板获得光亮。

A、在水中加几滴色拉油

B、在水中加人几滴汽油

C、用抹布蘸淘米水擦地板

D、用发酸的牛奶加少许醋

正确答案：B

11.庭院的草坪与游戏区域要随时进行全检查，确保这些场所无。

A、高大植物

B、危险物品

C、绿色植物

D、娱乐设施

正确答案：B

12.用溶液擦拭镜子，可使镜面洁净明亮。

A、洗衣粉

B、漂白粉

C、氨水

D、食醋

正确答案：C

13.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。

A、蒸

B、炖

C、煎

D、煮

正确答案：C

14.一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等。

A、小剂

B、豆沙馅

C、大剂

D、红糖

正确答案：B

15.电饭煲是利用煮饭的锅，是普及率很高的电热炊具。

A、电能

B、太阳能

C、风能

D、沼气

正确答案：A

16.老人的性格是独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备的情绪状况，凡事力求稳妥、完美。

A、愤怒型

B、安乐型

C、成熟型

D、自卫型

正确答案：D

17.锅底烧焦了，可以用，即可清除焦垢。

A、菜刀轻刮焦垢

B、粗砂纸打磨焦垢

C、铁砂纸打磨焦垢

D、细砂纸打磨焦垢

正确答案：A

18.人工喂养的婴幼儿大便的特征是_。

A、略带不太难闻的酸性气味

B、大便比较干燥，常有少量奶瓣

C、黄色或金黄色

D、膏状

正确答案：B

19.又称桔子瓣块、梳子块。

A、长方块

B、梳背块

C、排骨块

D、滚刀块

正确答案：B

20.可以用于地板清洁的溶剂有。

A、香蕉水

B、苯

C、汽油

D、温水

正确答案：D

21.下面在使用高压锅的过程中，错误的做法是。

A、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好

B、锅内压力完全释放后再开盖

C、保证食物量不超过锅容量的1/2

D、加盖时，上下两个手柄必须完全重合

正确答案：C

22.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右。

A、20

B、60

C、40

D、80

正确答案：B

23.制作肉馅的过程中，错误的做法是。

A、肉与蔬菜要剁碎成泥

B、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分

C、搅拌馅料时应按同一方向进行

D、搅拌要上劲

正确答案：A

24.折叠秋衣时秋衣秋裤平摊，将两个衣袖折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。

A、向外交义

B、向内交叉

C、向外平行

D、向内平行

正确答案：D

25.清洗抽油烟机的叶轮时，应将叶轮拆下浸泡在洗涤灵和食醋的混合温水中分钟左右，再擦洗。

A、30

B、10

C、5

D、15

正确答案：D

26.挫伤后如伤处血肿较大，伤后__小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。

A、12

B、24

C、6

D、48

正确答案：B

27.老年人外出前首先要掌握当日的_。

A、天气

B、交通状况

C、蔬菜价格

D、水果价格

正确答案：A

28.清洗微波炉时要使用，用25~30℃左右的温水。

A、碱性洗涤剂

B、强酸性洗涤剂

C、酸性洗涤剂

D、中性洗涤剂

正确答案：D

29.如产妇肢体有伤，穿衣服时要先穿_。

A、患病的一侧

B、上衣

C、裤子

D、健康的一侧

正确答案：A

30.一般适宜洗涤羊毛衫、围巾等。

A、刷洗

B、拎洗

C、揉洗

D、搓洗

正确答案：C

31.不是电热用具。

A、电烤箱

B、洗衣机

C、微波炉

D、电饭锅

正确答案：B

32.在