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食用菌多糖的药物递送系统研究论文

摘要：随着现代医药科技的不断发展，食用菌多糖作为一种具有广泛生物活性的天然物质，其在药物递送系统中的应用日益受到关注。本文旨在综述食用菌多糖在药物递送系统中的研究进展，包括其提取工艺、结构特征、生物学活性和应用前景等方面，为今后食用菌多糖药物递送系统的研发提供参考。

关键词：食用菌多糖；药物递送系统；提取工艺；结构特征；生物学活性

一、引言

（一）食用菌多糖的提取工艺

1.内容一：传统提取方法

1.1传统水提法：利用水作为溶剂，通过加热、搅拌等物理方法提取食用菌中的多糖。

1.2酶解法：利用酶的催化作用，选择性地将多糖中的非糖成分分解，提高提取效率。

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