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第二章第4节细胞中的糖类和脂质

一、学习目标

（1）概述糖类的种类和作用。

（2）举例说出脂质的种类和作用。

（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

学习重难点：

重点：（1）糖类的种类和作用（2）说明生物大分子以碳链为骨架

难点：（1）多糖的种类（2）生物大分子以碳链为骨架

二、学习过程

[创设情境]

1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？

2.很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？

探究一：细胞中的糖类

种类

分子式

分布

主要功能

单糖：不能水解的糖

核糖

C5H10O5

动植物细胞

脱氧核糖

C5H10O4

葡萄糖

C6H12O6

二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖

C12H12O11

植物细胞

动物细胞

多糖：水解后能够生成许多单糖的糖

（C6H10O5）n

植物细胞

动物细胞

思考：

（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？

（2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？

（3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？

（4）你怎样理解多糖的种类？

探究二：细胞中的脂质

学生阅读教材P32——33有关内容，回答下列问题：

1．组成脂质的化学元素主要是什么？

2．常见的脂质有哪些？它们各有何作用？（见下表）

3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？

4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？

5讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊.

种类

功能

脂肪

磷脂

固醇

胆固醇

性激素

维生素D

思考：（1）脂肪与糖类在组成元素上有何不同？

（2）比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？

探究三、生物大分子以碳链为骨架

学生阅读教材P33有关内容，回答下列问题：

（1）你熟悉哪些生物大分子？这些生物大分子的基本组成单位分别是什么，共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）

（2）这些小单位以什么相连？

（3）什么是单体、多聚体？

（4）如何理解单体以碳链为骨架？

三、反思总结

细胞中的糖类的种类、作用，细胞中的脂质种类、作用，生物大分子以碳链为骨架等。