炮制对中药的影响.pptVIP

（2）矿物药加热煅制，含结晶水的药物制后失去结晶水，改变药效。如石膏、明矾等。（3）加热改变部分药物的化学成分，产生不同的作用。如炉甘石生品不入药用，煅制后，其成分由碳酸锌变为氧化锌，具有解毒、明目退翳、收湿止痒、敛疮的作用。雄黄加热由二硫化二砷生成三氧化二砷，毒性增强。炉甘石第23页，共32页，星期日，2025年，2月5日关于炮制对中药的影响第1页，共32页，星期日，2025年，2月5日第一节炮制对中药化学成分的影响炮制对药物理化性质的影响

中药治病的物质基础是其所含的有生物活性的成分。中药在炮制过程（温度、加热时间、辅料及水处理等）可导致其发生变化，从而中药功效的改变（或增效，或降毒，或产生新的作用等）。第2页，共32页，星期日，2025年，2月5日一、炮制对含生物碱类药物的影响

性质：游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成生物碱盐而溶于水；季铵型生物碱、生物碱盐可溶于水。

炮制对其影响：

1．所含成分为有效成分，且性质较稳定，则可通过炮制，尽量增加成分溶出。常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效。如醋炙延胡索。

第3页，共32页，星期日，2025年，2月5日2．所含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔、黄连。3．遇热活性降低者，宜少加热或不加热，即生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根。4．若含有毒生物碱成分，可根据生物碱的性质，采用适当的方法降低或转化该类成分，使毒性降低，如乌头、马钱子等。5.不同药用部位所含生物碱成分及其生物活性不同，应分别入药。如麻黄等。第4页，共32页，星期日，2025年，2月5日第5页，共32页，星期日，2025年，2月5日二、炮制对含苷类药物的影响

性质：易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定的条件下易被相应的酶所水解。炮制对其影响：

1．尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮。

2．常用酒作辅料，提高溶解度。

3．一般少用或不用醋处理。以免增加成分复杂性，且水解会降低苷类的含量。4．常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效。如苦杏仁、槐花。第6页，共32页，星期日，2025年，2月5日第7页，共32页，星期日，2025年，2月5日三、炮制对含挥发油类药物的影响

性质：常温下可自行挥发；易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中的溶解度极小。

炮制对其影响：

1．尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理宜“抢水洗”。

2．所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮制可大部分除去，有利临床应用。如乳香、苍术。第8页，共32页，星期日，2025年，2月5日第9页，共32页，星期日，2025年，2月5日第10页，共32页，星期日，2025年，2月5日四、炮制对含鞣质类药物的影响

性质：易溶于水，尤其易溶于热水。为强还原剂，能被空气所氧化，生成鞣红。耐高温，鞣质遇铁能生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀。炮制对其影响：

1．用水处理时防止成分损失，如地榆、虎杖、石榴皮等。2．含鞣质药物露置空气中有时泛红，是因被氧化成鞣红所致，如槟榔、白芍等切片。3．为避免与铁反应，有用铜刀切，木盆洗，沙锅煎的要求第11页，共32页，星期日，2025年，2月5日第12页，共32页，星期日，2025年，2月5日五、炮制对含有机酸类药物的影响

有机酸广泛存在于植物药中，尤其是未成熟的果实中含量高。炮制对其影响：

1．小分子的有机酸多能溶于水，故宜少泡多润，以免成分损失。如地龙（含丁二酸）。

2．有些有机酸能与生物碱成盐，利于药效发挥。如吴茱萸制黄连。

3．具有强烈酸性的有机酸，对口腔、胃刺激性大，加热可破坏一部分，使酸性降低。如山楂。第13页，共32页，星期日，2025年，2月5日第14页，共32页，星期日，2025年，2月5日六、炮制对含油脂类药物的影响

主要成分为长链脂肪酸的甘油酯，大多存在于植物的种子中。1.具有润肠通便作用——保留药效。因其无毒，有一定的滋养作用。如麻子仁。2.泻下成副作用功泻下过猛，有毒，则宜控制。如柏子仁去油制霜降低或消除滑肠作用；瓜蒌仁制霜除去令人恶心呕吐之弊，适用于脾胃虚弱患者。另有巴豆、千金子、大风子等。第15页，共32页，星期日，2025年，2月5日第16页，共32页，星期日，2025年，2月5日七、炮制对含树脂类药物的影响

性质：树脂类一般不溶于水，而溶于乙醇等有机溶媒中。炮制对其影响：1．常用酒