职业技术学院《有机产品生产技术》课程标准.docxVIP

职业技术学院《有机产品生产技术》课程标准.docx

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《有机产品生产技术》课程标准

一、课程基本信息

课程名称

有机产品生产技术

课程代码

SP497006

适用专业

食品检验检测技术/食品智能加工技术

授课学期

第5学期

总学时

学分

课程性质

专业选修课

考核方式

考查

前续课程

食品法律与法规，食品质量管理

后续课程

毕业设计，顶岗实习

二、课程的性质及定位

《有机产品生产技术》是食品智能加工技术、食品检验检测技术专业的专业选修课。通过学习，使学生掌握有机产品标准相关知识和要求，具备从事有机生产的知识和技能。

三、课程设计思路

以GB/T19630为主线，系统学习有机生产的相关知识和要求，再与国外相关标准作对照，加深

用心做人，用心服务。

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