职业技术学院《食品营养与卫生》课程标准.docxVIP

职业技术学院《食品营养与卫生》课程标准.docx

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《食品营养与卫生》课程标准

一、课程基本信息

课程名称

食品营养与卫生

课程代码

SP224003

适用专业

食品检验检测、食品智能加工技术

授课学期

第4学期

总学时

学分

课程性质

专业选修课

考核方式

考查

前续课程

食品理化检测、食品微生物检测、食品法律法规、食品感官检验技术仪器分析技术。

后续课程

食品加工技术、食品质量管理、有机食品生产技术、功能性食品生产技术、毕业实习、毕业设计等

二、课程的性质及定位

《食品营养与卫生》是食品检验检测、食品智能加工技术专业的专业选修课程，是培养食品科技人才的整体知识结构的重要组成部分。它是一门与实际工作紧密联系、理论性

用心做人，用心服务。

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