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服务员工作计划模板2020
Serverworkplantemplate2020
(工作计划)
单位：____________________
姓名：____________________
日期：____________________
编号：YB-BH-067836
实用文本|PRACTICALTEMPLATE
工作计划范文
服务员工作计划模板2020
计划简介：本工作计划主要对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，
是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。本内容已经过排版和校对，预
览无问题可下载打印或者改编使用。
服务员工作计划模板2014
(一)班前准备工作
1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。
(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，
摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互
相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让
座。
撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
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实用文本|PRACTICALTEMPLATE
工作计划范文
(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的
品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，
“不要同一盛器”。
(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长
的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退
菜。
(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩
(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
可以在这输入你的名字
YouCanEnterYourNameHere.
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