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2024学校食堂食材采购询价方案(2篇)

方案一：

一、项目背景与目标

随着学校规模的不断扩大和学生餐饮需求的日益多样化，为确保食堂食材供应的质量、安全及稳定性，同时控制采购成本，特制定2024年学校食堂食材采购询价方案。本方案旨在通过公开、透明的询价流程，选定优质供应商，保障师生饮食健康。

二、采购范围及要求

1.采购范围：

蔬菜类：包括但不限于叶菜、根茎类、豆类等；

肉类：猪肉、牛肉、鸡肉等；

海鲜类：鱼类、虾类、贝类等；

粮油类：大米、面粉、食用油等；

调料类：酱油、醋、盐、糖等；

其他：蛋类、乳制品等。

2.质量要求：

所有食材必须符合国家食品安全标准；

具备相关检验检疫合格证明；

新鲜度高，无腐烂、变质现象；

包装规范，标识清晰。

三、供应商资质要求

1.基本资质：

具备有效的营业执照、食品经营许可证；

有固定的经营场所和仓储设施；

具备良好的商业信誉和健全的财务制度。

2.业绩要求：

近三年内有为学校、企事业单位食堂供应食材的成功案例；

提供相关合作证明及客户评价。

四、询价流程

1.发布询价公告：

通过学校官网、行业平台等渠道发布询价公告，明确采购需求、供应商资质要求及报价截止时间。

2.供应商报名及资料提交：

供应商在规定时间内报名，并提交相关资质证明、业绩材料及报价单。

3.资质审核与初步筛选：

成立询价小组，对报名供应商的资质、业绩进行审核，筛选出符合要求的供应商进入下一轮。

4.报价评审：

询价小组对入围供应商的报价单进行综合评审，重点关注价格合理性、食材质量及供应稳定性。

5.现场考察与谈判：

对评审排名靠前的供应商进行现场考察，了解其生产、仓储及配送能力；

与考察合格的供应商进行价格及合同条款谈判。

6.确定供应商并公示：

根据评审及谈判结果，确定最终供应商名单，并在学校官网进行公示。

五、合同签订与执行

1.合同签订：

与最终确定的供应商签订采购合同，明确双方权利义务、供货周期、质量标准、付款方式等条款。

2.合同执行与监督：

建立食材验收制度，确保每批食材符合合同约定；

定期对供应商进行考核，评估其履约情况。

六、风险控制与应急预案

1.风险控制：

建立供应商动态管理机制，定期更新供应商信息；

设立食品安全投诉渠道，及时处理师生反馈问题。

2.应急预案：

制定食材供应突发事件的应急预案，确保在供应商无法正常供货时，能够迅速启动备用供应商。

七、预算与资金安排

1.预算编制：

根据历年采购数据及市场行情，编制2024年食材采购预算，确保资金合理使用。

2.资金支付：

按合同约定及时支付供应商货款，确保资金流稳定。

八、总结与评估

1.定期总结：

每季度对食材采购工作进行总结，分析存在的问题及改进措施。

2.年度评估：

年末对全年食材采购工作进行综合评估，形成书面报告，为下一年度采购工作提供参考。

方案二：

一、项目背景与目的

为提升学校食堂餐饮服务质量，确保食材新鲜、安全、多样化，同时优化采购成本，特制定2024年学校食堂食材采购询价方案。本方案旨在通过科学、规范的询价流程，选定优质供应商，保障师生饮食健康和营养均衡。

二、采购内容及标准

1.采购内容：

蔬菜类：叶菜、根茎类、茄果类等；

肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等；

海鲜类：鱼类、虾类、蟹类等；

粮油类：大米、面粉、食用油、杂粮等；

调料类：酱油、醋、盐、糖、香料等；

乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等；

其他：豆制品、冷冻食品等。

2.质量标准：

符合国家食品安全标准及相关法律法规；

具备有效的检验检疫合格证明；

新鲜度高，无变质、污染现象；

包装规范，标识清晰，具备可追溯性。

三、供应商资格要求

1.基本资质：

具备有效的营业执照、食品经营许可证或生产许可证；

有固定的经营场所和符合要求的仓储设施；

具备良好的商业信誉和健全的财务管理制度。

2.业绩与信誉：

近三年内有为学校、大型企事业单位食堂供应食材的成功案例；

提供相关合作证明及客户评价，无重大食品安全事故记录。

四、询价流程设计

1.发布询价公告：

通过学校官网、行业媒体、招标平台等渠道发布询价公告，明确采购需求、供应商资质要求、报价截止时间等。

2.供应商报名及资料提交：

供应商在规定时间内报名，并提交企业资质证明、业绩材料、报价单等相关资料。