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吧台各类操作流程和规范
一、开吧准备工作操作流程
二、整理展示饮品操作流程及细则
三、客人进店务流程及细则
四、订单外送务操作流程及细则
五、吧台收尾工作操作及流程
开吧准备工作操作流程
一、检查设备
1、所有电器运转正常；
2、冰柜内无积水和污物，外壳光亮；
3、各吧椅柜台牢固、无损坏。
二、清洗用具
1、清洗小吃杯、器具等上班所需的各类物品用具，确保干
净、无破损
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