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稻谷仓储与保鲜技术考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验考生对稻谷仓储与保鲜技术的理解和应用能力，考察考生对稻谷储藏过程中的病害防治、温度控制、湿度管理等方面的掌握程度，以及对新型保鲜技术和仓储设备的应用了解。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.稻谷储藏过程中最常见的病害是：（）

A.稻瘟病

B.褐飞虱

C.赤霉病

D.穗腐病

2.稻谷储藏中，为了防止害虫侵害，常使用的物理方法是：（）

A.灯光诱捕

B.药剂喷洒

C.生物防治

D.机械通风

3.稻谷储藏期间，最适宜的相对湿度是：（）

A.65%-75%

B.75%-85%

C.85%-95%

D.95%-100%

4.稻谷储藏中，温度过高会导致：（）

A.发芽率提高

B.营养物质损失

C.稻谷品质下降

D.以上都是

5.以下哪种方法可以有效降低稻谷储藏过程中的水分含量？（）

A.自然晾晒

B.加热干燥

C.冷冻干燥

D.以上都是

6.稻谷储藏中，使用磷化氢熏蒸剂的主要作用是：（）

A.杀菌

B.驱虫

C.保鲜

D.以上都是

7.稻谷储藏过程中，为了保持良好的通风条件，应选择：（）

A.透气性好的材料

B.透气性差的材料

C.不透气的材料

D.以上都不对

8.稻谷储藏中，储藏设施的地面应：（）

A.水泥硬化

B.泥土地面

C.草地地面

D.砖石地面

9.以下哪种稻谷储藏技术可以减少粮食损失？（）

A.通风储藏

B.冷藏储藏

C.湿度控制储藏

D.以上都是

10.稻谷储藏期间，为了防止害虫繁殖，应定期：（）

A.检查储藏设施

B.清理储藏环境

C.使用熏蒸剂

D.以上都是

11.以下哪种稻谷品质指标与储藏条件关系最小？（）

A.发芽率

B.含水量

C.色泽

D.口感

12.稻谷储藏中，为了防止粮食霉变，应保持：（）

A.适当的温度

B.适当的湿度

C.适当的通风

D.以上都是

13.以下哪种稻谷储藏方法适合长期储藏？（）

A.晾晒储藏

B.储藏罐储藏

C.立体储藏

D.地面储藏

14.稻谷储藏中，储藏设施的墙壁应：（）

A.防潮

B.防火

C.防虫

D.以上都是

15.以下哪种稻谷储藏方法适合短期储藏？（）

A.冷藏储藏

B.通风储藏

C.湿度控制储藏

D.以上都是

16.稻谷储藏中，为了防止粮食变质，应保持：（）

A.适当的温度

B.适当的湿度

C.适当的通风

D.以上都是

17.稻谷储藏过程中，使用磷化氢熏蒸剂时，应注意：（）

A.熏蒸时间

B.熏蒸浓度

C.熏蒸环境

D.以上都是

18.以下哪种稻谷储藏技术可以有效防止粮食损失？（）

A.通风储藏

B.冷藏储藏

C.湿度控制储藏

D.以上都是

19.稻谷储藏中，为了防止害虫侵害，应定期：（）

A.检查储藏设施

B.清理储藏环境

C.使用熏蒸剂

D.以上都是

20.以下哪种稻谷品质指标与储藏条件关系最大？（）

A.发芽率

B.含水量

C.色泽

D.口感

21.稻谷储藏中，为了防止粮食霉变，应保持：（）

A.适当的温度

B.适当的湿度

C.适当的通风

D.以上都是

22.以下哪种稻谷储藏方法适合长期储藏？（）

A.晾晒储藏

B.储藏罐储藏

C.立体储藏

D.地面储藏

23.稻谷储藏中，储藏设施的墙壁应：（）

A.防潮

B.防火

C.防虫

D.以上都是

24.以下哪种稻谷储藏方法适合短期储藏？（）

A.冷藏储藏

B.通风储藏

C.湿度控制储藏

D.以上都是

25.稻谷储藏中，为了防止粮食变质，应保持：（）

A.适当的温度

B.适当的湿度

C.适当的通风

D.以上都是

26.稻谷储藏过程中，使用磷化氢熏蒸剂时，应注意：（）

A.熏蒸时间

B.熏蒸浓度

C.熏蒸环境

D.以上都是

27.以下哪种稻谷储藏技术可以有效防止粮食损失？（）

A.通风储藏

B.冷藏储藏

C.湿度控制储藏

D.以上都是

28.稻谷储藏中，为了防止害虫侵害，应定期：（）

A.检查储藏设施

B.清理储藏环境

C.使用熏蒸剂

D.以上都是

29.以下哪种稻谷品质指标与储藏条件关系最大？（）

A.发芽率

B.含水量

C.色泽

D.口感

30.稻谷储藏中，为了防止粮食霉变，应保持：（）

A.适当的温度

B.适当