2025年大学生酒店社会实践报告(15篇).pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

大学生酒店社会实践报告(15篇)

大学生酒店社会实践报告1

我是一名大一新生，今年暑假是我大学生涯的第一个暑假，

没有只顾玩耍，而是选择了去打工。去年暑假我选择了到昌乐舍

得粥府，而这次暑假我决定到青岛香格里拉大酒店。__年7月14

日，我带着无限憧憬和忐忑的心情坐上了潍坊去青岛的火车，提

前两天去了青岛，意在将酒店地址和周边的公交车次熟悉了一下，

16号我们一行五人去香格里拉酒店报到，得知要去宴会部，但主

管又说可能会传菜可能会看桌。

刚去酒店的第一天正好赶上几场婚宴，摆台、服务都做了。

而且听说这几场婚礼都过百万，我当时的心里挺不是滋味的，心

想何时才能能够置办如此豪华的婚礼，顿感自己身上的责任重大。

过了几天又摆台时，我按照学的摆台方法摆台，有个同事见我

这样太慢而且有些餐具摆的不符合香格里拉的标准，经过她言传

身教，等她摆完，我很准确的说出了餐具间的距离，让她很吃惊，

便问我是那个学校的，我说山旅，学酒店管理。她只是哦了

一声。经过这几件事我更觉得闷得慌，在青岛香格里拉的第一个

星期我甚至怀疑过学酒店管理的选择，因为在香格里拉的假期帮

工不知我们五人，而是很多，大多是青岛的一些大学生，而且非

酒店管理专业的，心里更不用说多闷了。

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学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

一次在员工餐厅独自一人吃饭，教我摆台的那个暑期帮帮工

见我只顾吃饭不与别人说话，便来问我是不是还在生她的气，后

来听她说到学酒店管理的确实是比她们知道的多，但多是些理论

知识，只有理论加实践才会真正成为能人她还说道自己是青岛

大学的学生，曾经多次在青岛香格里拉做过帮工，只是经历历得

多了罢了。香格里拉在建设酒店文化很重视让客人喜出望外计

划，即为想在客人想到之前，微笑在客人说话之前，服务在客人

开口之前等，都能体现尊重客人，这对我的影响已经不仅仅在于

酒店业，在任何行业尊重都很重要，都值得的推行。

1.承担

这是在一次大型婚宴开始前宴会部运营经理傅强说的，他说：

酒店的各个部门都是一家人，只是分了面客和后厨，如果客人有

投诉菜品不够好或者是噪音过大，不要很不耐烦的说后厨部和工

程部的事情，不该我们宴会部的事，这样的回答是不可以的。作

为同一个酒店的各个部门都应该以对酒店负责的态度积极正确的

处理客人的投诉。例如，客人投诉饭菜咸了或者不如曾经，如果

我们有礼貌的向客人解释，事后向将此事反映上去，及时将菜品

调整好，不但对酒店上座率有所提高，还会带动酒店相关部门的

收入率，而且也会锻炼服务员的应变能力和责任感。

2.热爱

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百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

这种感受还是从来到香格里拉经历几次挫折才得到的，不管

是作为暑假工还是真正员工都要热爱自己的工作，则只有将自己

的心态摆正就会避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始

终把自己当成帮工，如果工作强度一大就会有消极怠工的想法，

会认为正式员工不干却让我们这些帮工做等，这样一来胡思乱想

不但影响了工作质量也会让自己

感觉很委屈，严重的话就会抱怨身边没有一个真正好的人，

酒店很黑暗等。不热爱自己的工作还会使自己怀疑自己当初选择

酒店管理专业是否正确，但是入过我们是有一颗热爱的心，爱自

己当初的选择，爱自己的同事，爱自己的工作，那么一切都将是

美好的，多用发