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萼翅藤多糖超声波辅助提取及

抗氧化活性工艺的优化

121，3*

杨一璐，杨润芬，杨琦

(1.德宏师范高等专科学校，云南德宏678400；

2.云南铜壁关省级自然保护区，云南德宏678400；

3.德宏生物医药工程研究中心，云南德宏678400)

摘要：采用超声波辅助技术提取萼翅藤多糖成分，以多糖提取量为指标，通过单因素试验考察超声时间、料液比、超声功

率、超声温度对萼翅藤多糖提取量的影响。在此基础上设计正交试验优化提取工艺，最后以·OH自由基和DPPH·自由

基清除能力为指标评价萼翅藤多糖的抗氧化活性。结果表明，萼翅藤多糖最佳提取工艺条件为提取时间40min，料液

比1∶50g/mL，超声功率360W，提取温度15℃，在此条件下多糖平均提取量达到39.71mg/g。萼翅藤多糖对·OH和

DPPH·自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为1.69mg/mL和10.45μg/mL，清除率分别达99.79%、91.45%。萼翅藤多糖

成分具有良好的抗氧化活性，可作为潜在的抗氧化剂用于食品加工和医药研发领域研究。

关键词：萼翅藤；多糖；超声波提取；正交优化；抗氧化活性

中图分类号：R284.2 文献标志码：A文章编号：1008-4800(2024)32-0151-04

DOI:10.19900/ki.ISSN1008-4800.2024.32.038

OptimizationofUltrasonicAssistedExtractionandAntioxidantActivityof

PolysaccharidesfromCalycopterisfloribunda

121,3*

YANGYilu,YANGRunfen,YANGQi

(1.DehongTeachersCollege,Dehong678400,China;

2.TongbiguanProvincialNatureReserve,Dehong678400,China;

3.DehongBiomedicalEngineeringResearchCenter,Dehong678400,China)

Abstract:Ultrasonic-assistedtechnologywasusedtoextractpolysaccharidesfromCalycopterisfloribunda.Theeffectsof

ultrasonictime,solid-liquidratio,ultrasonicpowerandultrasonictemperatureontheextractionamountofpolysaccharidesfrom

Calycopterisfloribundawereinvestigatedbysinglefactortest.Onthisbasis,orthogonalexperimentsweredesignedtooptimize

theextractionprocess.Finally,theantioxidantactivityofpolysaccharideswasevaluatedusing·OHfreeradicalandDPPH