食品安全形式、制约原因及工作重点.ppt

当前食品平安形势及工作重点

当前我国食品安全形势深入分析制约我国食品安全的原因今后需要着力做好的重点工作需要处理好的几个关系目录

第一章当前我国食品平安形势

加强食品平安工作是一项重要和紧迫的任务我国食品平安形势正处于逐步好转的过程中我国食品平安形势依然严峻、不容乐观123本章概要

加强食品平安工作是一项重要和紧迫的任务民以食为天，食以安为先

加强食品平安工作是一项重要和紧迫的任务“燃点”很低负面影响大

我国食品平安形势正处于逐步好转的过程中“两年整顿”《食品安全法》国务院食品安全委员会食品质量平安指标大幅度提升

我国食品平安形势正处于逐步好转的过程中即使1%的食品问题，也要付出100%的努力瘦肉精案犯一审死缓

我国食品平安形势依然严峻、不容乐观何食为安？！“食”面埋伏！

第二章深入分析制约我国食品平安的原因

本章概要平安管理能力较弱产业素质以及科技水平亟待提高监管能力有待加强1234

12ModuleundVariations_E现实国情经济社会发展阶段

无良无知无能主观成心管理存在空白、疏忽

平安管理能力较弱农民增收群众就业经济增长食品平安准入门槛低逐步扶优汰劣消费价格

产业素质以及科技水平亟待提高我国农产品生产单位多、小、散,科技水平低。德国鸡蛋ID德国鸡蛋ID德国

监管能力有待加强餐饮单位：210万家食品经营户：438万家食品生产企业：40万家生猪养殖户：7600万户

第三章今后需要着力做好的重点工作

集中治理突出问题切实强化日常监管进一步改进食品企业的平安管理完善食品平安监管体制机制1234756加强食品平安应急处置工作建立健全责任制和责任追究制本章概要

集中治理突出问题当前食品平安领域的突出问题假冒伪劣突出问题有害食品再加工农药、兽药残留超标非法添加剂

集中治理突出问题有针对性地加大治理力度全国首批食品应急指挥车加大食品安全刑事惩处

集中治理突出问题加强食品添加剂的生产使用管理标准使用食品添加剂食品非法添加九部门联合开展打击滥用食品添加剂专项整治活动

切实强化日常监管

日常监管农产品质量市场准入风险隐患切实强化日常监管常规监管难以保障食品平安，集中整治需要多方支持

进一步改进食品企业的平安管理建立违法企业及责任人“黑名单”制度

进一步改进食品企业的平安管理加强对小企业和个体户的管理既要管好、也不能管死，要坚持加强监管和效劳扶持相结合。

加强基层农产品质量安全监管机构建设强化县区级监管能力落实乡镇、街道的监管职责进一步改进食品企业的平安管理加强对小企业和个体户的管理

完善食品平安监管体制机制

健全综合协调机构++完善综合协调机制强化综合协调能力推行基层综合执法试点完善食品平安监管体制机制

完善食品平安标准标准的制定要从中国实际出发，坚持平安第一。

加强检验检测能力建设

加强食品平安应急处置工作建立健全食品平安事件信息报告体系

建立健全责任制和责任追究制细化和明晰责任制日常监督和事后追责相结合落实政府职责

第四章需要处理好的几个关系

本章概要正确处理食品平安和食品产业开展的关系正确处理加强舆论监督和舆论引导的关系正确处理部门监督和政府领导的关系正确处理政府监管和社会参与的关系1234

开展冷链、配送等物流模式开展集约化大公司，延长产业链提高农产品组织化程度，推行农业标准化生产正确处理食品平安和食品产业开展的关系

正确处理加强舆论监督和舆论引导的关系

正确处理部门监督和政府领导的关系“安〞无小事，食品平安砸了多少人的“饭碗〞

正确处理政府监管和社会参与的关系

想吃么？敢吃么？

《当前食品安全形势及工作重点》张勇《时事报告》2011年第7期《2011年中国食品安全高层论坛》新华网2011年7月3日

当前人们对食品安全问题存在哪些认识误区？如何客观理性地看待食品添加剂？解决食品安全问题的出路在哪？