细胞的分子结构和基本功能—生物大分子（正常人体机能课件）.pptx

蛋白质化学;;;板书设计;板书设计;一、蛋白质的定义;一、元素组成;★蛋白质含量的测定：凯氏定氮法;二、蛋白质的基本组成单位氨基酸

;二、蛋白质的基本组成单位氨基酸;（二）常见氨基酸的分类;4、营养学分类：必需氨基酸与非必需氨基酸;氨基酸的理化性质;蛋白质的分子结构;一、氨基酸在蛋白质分子中的连接方式---肽;二、医学上重要的肽—谷胱甘肽;二、医学上重要的肽—谷胱甘肽;;二.蛋白质的分子结构;胰岛素一级结构;二.蛋白质的分子结构;;二.蛋白质的分子结构;二.蛋白质的分子结构;二.蛋白质的分子结构;三、蛋白质结构与功能的关系;例1：镰刀形红细胞性贫血（一级结构）;例2：胰岛素一级结构与功能（一级结构）;一、蛋白质的变性;一.蛋白质的变性;一.蛋白质的变性;二.蛋白质的复性与凝固;二、蛋白质的两性离解和等电点;二、蛋白质的两性离解和等电点;三、蛋白质的胶体性质;三、蛋白质的胶体性质;四.蛋白质的沉淀;四、蛋白质的紫外吸收;本章小结;《正常人体机能》;;1.核酸分子的基本主成成分及基本组成单位

2.DNA\RNA组成上的区别

3.ATP\ADP\AMP\CAMP特点

4.DNA分子一级结构的概念及化学键

5.DNA二级结构双螺旋结构的特点

6.核酸的理化性质：

紫外吸收性质---吸收峰值

变性---增色效应、解链温度

复性、退火、杂交;1868年，F.Miescher从细胞核中分离得到一种酸性物质，即现在被称为核酸的物质。;一、核酸的种类;一、元素组成：CHONP

二、基本组成成分：;一、戊糖;1.嘌呤（Purine）;2.嘧啶（Pyrimidine）;一、元素组成：CHONP

二、基本组成成分：

三、基本组成单位---核苷酸;核苷戊糖+碱基

糖与碱基之间的C-N键，称为C-N糖苷键;核苷酸核苷+磷酸

戊糖+碱基+磷酸

;一、元素组成：CHONP

二、基本组成成分：

三、基本组成单位---核苷酸

四、DNA与RNA组成上的区别

1、碱基：DNA是A、G、C、T；RNA是A、G、C、U

2、戊糖：DNA是脱氧核糖；RNA是核糖;一、元素组成：CHONP

二、基本组成成分：

三、基本组成单位---核苷酸

四、DNA与RNA组成上的区别

五、核苷酸衍生物

1、多磷酸核苷酸

;一、元素组成：CHONP

二、基本组成成分：

三、基本组成单位---核苷酸

四、DNA与RNA组成上的区别

五、核苷酸衍生物

1、多磷酸核苷酸

2、环化核苷酸

;一、核苷酸的连接方式;一、核苷酸的连接方式

二、DNA的结构与功能

1、DNA的一级结构;;二、DNA的结构与功能;二、DNA的结构与功能;三、RNA的结构与功能;三、RNA的结构与功能;三、RNA的结构与功能;四、核酶;五:核酸的理化性质;五:核酸的理化性质;五:核酸的理化性质;本章小结;酶;1.酶的概念以及酶促反应的概念及特点

2.酶的化学组成：单纯酶、结合酶、全酶

3.酶的活性中心、必需基团

4.酶原以及酶原的激活的概念及生理意义

5.影响酶作用的因素：酶浓度—Km值及意义

抑制剂—不可逆性抑制--有机磷中毒

抑制剂—可逆性性抑制—竞争性与非竞争性

6.说说磺胺类药物的作用于细菌机制

;;2.酶促反应：;(二)结合酶(conjugatedenzyme)，即全酶;1.辅助因子类型;维生素的分类;脂溶性维生素;B族维生素和辅酶;三、酶催化作用的特点;高度的催化效率；;

高度的专一性；;

高度的不稳定性；;

高度的不稳定性；;酶活性的调节（快速调节）;指必需基团在空间结构上彼此靠近，组成特定空间结构，该结构能与底物特异结合，并催化底物发生化学反应。;活性中心;;五、酶的结构与功能;五、酶的结构与功能--同功酶;;六、影响酶促反应速度的因素;中间产物;2.米－曼氏方程式;1.Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度

2.Km值的意义

(1)Km是酶的特征性常数之一

(2)Km可近似表示酶对底物的亲和力（成反比）

(3)同一酶对于不同底物有不同的Km值;

酶浓度与酶促反应速度呈正比;3、温度对酶反应的影响;3、温度对反应速度的影响;4、pH对酶反应的影响;5、激活剂对酶反应的影响;能够引起酶的活性下降但没使酶变性的物质称为抑制剂（inhibitor)。;不可逆抑制--临床应用;(2)反应模式;(