家政服务员四级模拟习题与参考答案 (2).docx

家政服务员四级模拟习题与参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.机洗毛毯时，洗涤程序一定要选择“”

A、标准

B、丝毛

C、轻柔

D、牛仔

正确答案：B

2.软组织挫伤或擦伤初期的小时内不能热敷。

A、12

B、48

C、24

D、72

正确答案：C

3.电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。

A、调温型

B、喷气型

C、普通型

D、喷气喷雾型

正确答案：C

4.软炸里脊时，把整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制分钟。

A、10

B、40

C、30

D、20

正确答案：C

5.为妊娠中毒症的严重阶段，是指在先兆子痫基础上发生抽筋昏迷。

A、妊娠出血

B、妊娠高血压

C、子痫

D、中度中毒

正确答案：C

6.烤箱温度过低容易导致食品外形干瘪且

A、颜色红润

B、颜色发黑

C、颜色饱满

D、颜色浅白

正确答案：D

7.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通过传播。

A、接触

B、消化道

C、血液

D、飞沫

正确答案：D

8.的发病率在脑血管疾病中居首位，多发于60岁左右的老年人。

A、脑血栓

B、高血压

C、便秘

D、高血脂

正确答案：A

9.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后，停火再焖5分钟即可。

A、15

B、5

C、10

D、20

正确答案：B

10.为病人做晨间护理时，要先将室内温度调节到℃。

A、20

B、18

C、27

D、24

正确答案：D

11.是将干货放在热水中浸泡加热，适用于涨发形体较小、质地较嫩或略有气味的发菜、银鱼等。

A、泡发

B、蒸发

C、焖发

D、煮发

正确答案：A

12.白色织物上的陈旧汗渍可用去除。

A、50%酒精

B、10%漂白粉液

C、9%双氧水

D、5%大苏打溶液

正确答案：D

13.婴幼儿年龄越小，心律及血流速度就。

A、越无力

B、越慢

C、越快

D、超有力

正确答案：C

14.痢疾、伤寒是通过而传染的疾病。

A、呼吸道

B、昆虫、动物

C、接触

D、消化道

正确答案：D

15.烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是为宜

A、1:3

B、1:2

C、1:5

D、1:4

正确答案：B

16.制作清炖肘子时，错误的做法是

A、直接将凉肘子放到开水里

B、炖制过程中采用小火慢炖

C、肘子在炖制前应将毛刮干净，并清洗干净

D、炖制时要使用冷水逐渐加热

正确答案：A

17.正常成年人的收缩压为_千帕。

A、17~21

B、5~8

C、12~17

D、8~12

正确答案：C

18.一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。

A、3~3.3

B、4~4.3

C、1~1.3

D、2~2.3

正确答案：C

19.妊娠过程中孕妇需增加克脂肪。

A、20~40

B、2000~4000

C、200~400

D、20000-40000

正确答案：B

20.婴幼儿血循环周期时间平均为秒。

A、12

B、15

C、18~20

D、10

正确答案：A

21.老年人每天摄入脂肪量总量不超过克。

A、120

B、80

C、100

D、60

正确答案：D

22.擦拭呢绒织物的霉点时要，以免损伤衣料。

A、从霉点或霉班的中心向周围擦拭

B、从霉点或霉斑的周围向中心擦拭

C、随便擦拭

D、用力擦拭

正确答案：B

23.婴幼儿临近睡觉前小时必须停止一切会导致兴奋的活动和游戏。

A、3

B、1

C、0.5

D、2

正确答案：C

24.老年人如实测体重超过标准体重为即为超重。

A、10%

B、5%

C、1%

D、7%

正确答案：A

25.一般情况下实测体重在标准体重值以内属正常体重。

A、±25%

B、±5%

C、±10%

D、±15%

正确答案：B

26.新购置的电熨斗在使用前应清除表面所涂的一层防锈蚀油脂，但不能用擦拭。

A、汽油

B、温水

C、清水

D、洗洁精溶液

正确答案：A

27.老年人实测体重如超过标准体重即为超重。

A、5%

B、10%

C、1%

D、7%

正确答案：B

28.婴幼儿在人学前个月要逐渐取消午睡习惯。

A、1

B、3

C、5

D、2

正确答案：B

29.正常人对碘的摄取不能由获得。

A、食盐

B、植物油

C、食物

D、饮水

正确答案：B

30.在熨烫操作间隙做准备工作时，应将电熨斗平放在

A、金属物上

B、陶瓷板

C、镀铬铁丝架上

D、放在衣物上

正确答案：C

31.婴幼儿两岁前的辅食及副食一般被制成。

A、泥状

B、切成细丝

C、切成小片

D、切成小丁

正确答案：A

32.春季，脾胃虚弱的老年人应少量吃一些。

A、葱

B、蒜

C、盐

D、姜

正确答案：D

33.熨烫男士衬衫的托肩时，要从上肩向下处提起，并上下双层铺平。

A、1/3

B、1/2

C、3/4

D、3/5

正确答案：C

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