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食品安全工作情况的调研报告

目录

食品安全工作情况的调研报告（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）调研背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）调研目的与范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）调研方法与步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、食品安全工作概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）食品安全的定义与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（二）我国食品安全现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

（三）食品安全工作的挑战与机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

三、食品安全监管体系建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（一）监管体系框架及职责分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（二）监管力量配置与人员管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（三）监管手段现代化与科技应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

四、食品生产经营者责任落实．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（一）食品生产经营者主体责任清单．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）企业自律与诚信建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（三）食品召回与应急处置机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

五、重点领域食品安全风险防控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（一）婴幼儿配方乳粉质量安全监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（二）食用农产品质量安全监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（三）校园及周边食品安全监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

六、食品安全宣传教育与培训．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

（一）食品安全宣传教育的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

（二）宣传教育的对象与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

（三）培训工作及效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

七、食品安全社会共治．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

（一）政府、企业、社会组织和公众的参与机制．．．．．．．．．．．．．．．．32

（二）食品安全信用体系建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

（三）食品安全志愿者队伍建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

八、调研结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

（一）调研发现的主要问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

（二）改进食品安全工作的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

（三）未来食品安全工作展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

食品安全工作情况的调研报告（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

调研方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

调研对象与范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

食品安全现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

5.1食品安全法规与标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

5.2食品生产加工环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．