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承包食堂合同书

合同编号：__________

发包方（甲方）：

甲方名称：

甲方地址：

甲方联系方式：

承包方（乙方）：

乙方名称：

乙方地址：

乙方联系方式：

一、合同主体

1.发包方（甲方）

甲方作为食堂的所有权人，有权对食堂的经营管理进行监督和指导。

甲方应按照合同约定，为乙方提供必要的经营条件和支持。

2.承包方（乙方）

乙方应具备相应的经营资质和能力，保证能够按照合同要求经营食堂。

乙方应遵守国家法律法规和相关政策，合法经营食堂。

二、合同总则

1.合同目的

本合同旨在明确甲、乙双方在食堂承包经营过程中的权利和义务，保证食堂的正常运营，为甲方员工提供优质的餐饮服务。

2.合同范围

本合同涵盖了食堂的经营管理、食品供应、服务质量、人员管理、设备维护等方面的内容。

3.合同期限

本合同的有效期为[具体期限]，自[起始日期]起至[结束日期]止。

三、食堂基本情况

1.食堂位置与面积

食堂位于[详细地址]，占地面积为[面积数值]平方米。

食堂的具体位置和布局应符合相关建筑规范和卫生要求。

2.食堂设施设备

食堂内配备了[详细列出设施设备清单，如炉灶、冰箱、桌椅等]。

甲方应在合同签订前，向乙方提供食堂设施设备的清单及相关资料。乙方在接收后，应进行核对和验收，如发觉问题应及时与甲方沟通。

四、承包方式与费用

1.承包方式

乙方以[具体承包方式，如全包、半包等]的方式承包甲方食堂。

乙方应按照合同约定，负责食堂的日常经营管理，包括食品采购、加工、销售、服务等环节。

2.承包费用及支付方式

承包费用为每月[费用金额]元。

甲方应在每月[具体日期]前，将上月的承包费用支付给乙方。支付方式为[具体支付方式，如银行转账、支票等]。

五、双方权利与义务

1.发包方权利与义务

甲方有权对乙方的经营管理进行监督和检查，如发觉问题有权要求乙方及时整改。

甲方应按照合同约定，为乙方提供必要的经营条件和支持，如场地、设施设备、水电等。

甲方应按时支付承包费用，如逾期支付，应按照每日[逾期金额的百分比]向乙方支付违约金。

2.承包方权利与义务

乙方有权按照合同约定，自主经营食堂，获取相应的收益。

乙方应按照国家法律法规和相关政策，合法经营食堂，保证食品质量和安全。

乙方应按照合同约定，为甲方员工提供优质的餐饮服务，如菜品的种类、质量、口味、价格等应符合甲方的要求。

乙方应定期对食堂设施设备进行维护和保养，保证其正常运行。如因乙方原因导致设施设备损坏，乙方应负责维修或更换，费用由乙方承担。

六、食堂管理与服务

1.食品质量与安全

乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，保证食品原材料的采购、储存、加工、销售等环节符合卫生标准。

乙方应建立健全食品安全管理制度，加强对食品质量的监控和检测，如发觉问题应及时处理，并向甲方报告。

乙方应定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2.菜单制定与更新

乙方应根据甲方员工的口味和需求，制定合理的菜单，并定期进行更新。

菜单应包括主食、副食、汤品、水果等，品种丰富，营养均衡。

乙方应在每周[具体日期]前，将下周的菜单提交给甲方审核，甲方有权提出修改意见，乙方应根据甲方的意见进行调整。

3.服务质量要求

乙方应加强对食堂员工的管理和培训，提高员工的服务意识和服务水平。

食堂员工应着装整洁，态度热情，服务周到，为甲方员工提供良好的就餐环境和服务体验。

乙方应及时处理甲方员工的投诉和建议，如因乙方原因导致甲方员工不满，乙方应承担相应的责任。

七、人员管理

1.承包方人员配备

乙方应根据食堂的经营规模和服务需求，合理配备工作人员，包括厨师、服务员、采购员、保洁员等。

乙方应保证工作人员具备相应的资质和能力，如健康证、厨师证等。

2.人员培训与考核

乙方应定期对食堂工作人员进行培训，包括食品安全知识、烹饪技能、服务礼仪等方面的培训。

乙方应建立健全人员考核制度，对工作人员的工作表现进行定期考核，考核结果作为员工薪酬调整和晋升的依据。

3.人员健康与卫生

乙方应要求食堂工作人员定期进行健康检查，保证身体健康，无传染性疾病。

食堂工作人员应严格遵守卫生管理制度，保持个人卫生和工作环境的清洁卫生。

八、食材采购与供应

1.采购原则与标准

乙方应按照“新鲜、卫生、安全、优质”的原则采购食材，保证食材的质量和安全。

乙方应选择具有合法资质的供应商进行采购，并要求供应商提供相关的产品质量证明文件。

2.供应商选择与管理

乙方应建立供应商评价和管理制度，对供应商的信誉、产品质量、价格、服务等方面进行综合评价，选择优质的供应商进行合作。

乙方应与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，保证食材的供应