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食品营养与安全;目录;01;宏量营养素
包括碳水化合物、脂类和蛋白质，是人体能量的主要来源，对维持生命活动至关重要。
微量营养素
包括维生素和矿物质，虽然需求量较小，但对维持人体正常生理功能不可或缺。
水
是维持生命活动的重要物质，参与体内各种代谢过程，同时也是营养素的溶剂和载体。
膳食纤维
虽然不是传统营养素，但对促进肠道蠕动、预防便秘具有重要作用。;膳食指南与营养建议;0
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