DB21T 3105-2019 中国蛤蜊(种质).docxVIP

ICS67.120.30B51

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3105—2019

中国蛤蜊（种质）

SpeciesidentificationofMactrachinensis

2019-01-30发布2019-03-01实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3105—2019

I

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准化工作导则》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由丹东市质量技术监督局提出。本标准由辽宁省农业农村厅归口。

本标准起草单位：丹东永明食品有限公司、中国科学院海洋研究所。

本标准主要起草人：张涛、宋浩、李永明、李朝辉、杨靖华、胡博、杨红生、周毅、张立斌。

DB21/T3105—2019

1

中国蛤蜊（种质）

1范围

本标准规范了中国蛤蜊Mactrachinensis（Philippi，1846）的名称与分类、分布、主要形态特征、生长与繁殖、遗传学特性、检测方法和判定规则。

本标准适用于辽宁地区中国蛤蜊种质检测与鉴定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法

GB/T18654.12养殖鱼类种质检验第12部分：染色体组型分析DB21/T1958-2012水产动物DNA鉴定线粒体COI基因序列法

3名称与分类

3.1名称

中国蛤蜊Mactrachinensis（Philippi，1846），别名黄蚬子、飞蛤、沙蛤、中华蛤蜊、凹线蛤蜊。

3.2分类地位

软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Bivalvia）、帘蛤目（Veneroida）、蛤蜊科（Mactrida）、蛤蜊属（Mactra）。

4分布

中国蛤蜊为暖温性种类。栖息于中潮区至水深60m浅海的细砂中，以水深2m～5m处最多。主要分布在我国的辽宁、山东，日本、朝鲜也有分布。

5主要形态特征

5.1外部形态特征

5.1.1贝壳外形

贝壳略呈三角形，壳较坚厚。壳长略大于壳高，两壳大小相等。壳面膨胀，无放射肋，但由壳顶至腹缘有宽度不等的浅黄色与黄褐色相间的放射带或放射条纹。壳面同心状，生长纹明显，愈近腹缘生长纹愈粗大。壳顶稍突出，略高出背缘，位于背缘中央稍偏前方，向内弯曲，不接触。小月面及楯面宽大。壳前后缘均圆形，背腹缘呈弧形。

DB21/T3105—2019

2

5.1.2色泽

壳面黄褐色。壳内面银白色，壳顶内面为蓝紫色，幼贝更加明显。

5.1.3绞合部

左右两壳各具一主齿，左主齿呈“人”字形，右主齿呈“八”字形。左壳前后方各1齿，单片，右壳前后方齿为双片。内韧带槽位于壳顶基部，内嵌有褐色三角形的内韧带，位于主齿后方。

5.1.4闭壳肌痕

后闭壳肌痕略大于前闭壳肌痕，在前后闭壳肌上方各有一缩足肌痕。

5.1.5外套肌痕

外套窦深而钝。外套肌痕宽短。中国蛤蜊外部形态见图1。

图1中国蛤蜊形态特征

5.2软体部

5.2.1外套膜与水管

外套膜包围整个软体部，边缘厚,中央薄而透明,在背缘愈合，并在后缘愈合形成两个水管。水管短而粗,两个水管紧靠,但互不相通。出水管较进水管细而短,于进水管之上。

5.2.2足

位于身体腹面,两侧扁平呈斧刀状,颜色为白色或淡红色。

5.2.3闭壳肌

后闭壳肌大于前闭壳肌,略呈方柱形体，前闭壳肌近圆柱体，前后闭壳肌上方各有一缩足肌。

5.2.4鳃

身体左右各有鳃两片，内外鳃形状不同,外鳃小于内鳃，内外鳃在背缘与内脏囊相连，内鳃的前端与唇瓣相接，两侧鳃的基部在身体后部末端愈合。

5.2.5内脏团

DB21/T3105—2019

3

由肝胰脏、心脏、生殖腺、胃等构成，被外套膜和鳃包围。

6生长与繁殖

6.1生长

自然条件下，1龄壳壳长可达20mm～30mm。4龄或5龄时，壳长可达50mm～60mm。中国蛤蜊年龄、壳长、体重之间的关系见表1。

表1中国蛤蜊年龄、壳长、体重之间的关系

年龄(年)

壳长(mm)

体重(g)

1

30

3.0

2

30～50

3.0～20

3

~50

16.7～25

4

~60

38.46～50

5

~60

38.46～50

6.2繁殖

6.2.1性成熟年龄

最小生物学年龄为1年。