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演讲人：;目录;PART;体积与密度;计量与配比;;PART;;烙饼的体积等于面积乘以厚度，不同厚度的烙饼体积不同。;将每层烙饼的面积相加，得到多层烙饼的总面积。;PART;通过将烙饼视为圆形，按照圆心角进行均等分割，确保每个部分大小相同。;按人数分配烙饼的策略;曲线切割法;PART;最小面积模型;;;PART;不同筋面粉的蛋白质含量不同，影响烙饼的口感和韧性。;揉面的力度和时间与面团的韧性和弹性有关，涉及力学原理。;感官品质评估;THANKS
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