食堂百日攻坚战工作总结.docVIP

食堂百日攻坚战工作总结

在食堂百日攻坚战中，我深刻认识到团队协作是克服一切困难的法宝。

咱这食堂百日攻坚战啊，就像是一场没有硝烟的战争。团队协作在这当中那可是相当重要的，就好比唐僧师徒四人西天取经一样。唐僧他目标坚定，要取得真经，但他自己没什么降妖除魔的本事。孙悟空呢，神通广大，负责打怪；猪八戒虽然有点小懒小馋，但也能出点力气；沙僧就踏踏实实挑着担子。这四个人啊，各有各的优缺点，但是他们相互配合，才能一路向西，最终取得真经。咱们食堂也是这样，采购的同事得负责买到新鲜实惠的食材，厨师得把这些食材变成美味的饭菜，后勤人员得保证食堂环境干净整洁，哪一个环节缺了都不行。我心里就想啊，我们这每一个人都是这个大团队里的一颗螺丝钉，少了谁这机器都转不顺畅。

说到服务质量的提升，那必须要有创新精神。就像乔布斯创建苹果公司一样。乔布斯那可是个创新狂人，他总能想出一些别人想不到的点子。苹果手机刚出来的时候，那可是颠覆了人们对手机的认知。咱们食堂也得有点创新精神，不能总是老一套。以前咱们食堂的菜品比较单一，后来大家集思广益，推出了特色菜窗口，还根据不同季节调整菜单。就像我当时就想，咱们食堂要是能像那些大饭店一样，经常给顾客惊喜就好了。于是我们就尝试在节日推出特别的套餐，像端午节的粽子套餐，中秋节的月饼套餐啥的。这不仅让大家吃得开心，也让食堂的人气越来越旺。

食品安全是食堂工作的重中之重，这一点必须严谨对待，就如同科学家居里夫人对待科学研究那般严谨。居里夫人在研究镭元素的时候，那可是一丝不苟，反复实验，容不得一点马虎。我们在食堂对待食品安全也是这样，从食材的采购源头开始把关，每一批食材都要检查合格才能进入食堂。在加工过程中，严格遵守卫生标准，生熟分开，厨具餐具定期消毒。我总觉得，这食品安全就像是一条红线，绝对不能碰。我们要对每一位在食堂吃饭的人负责，这是我们的良心。

总之，经过这一百天的奋战，我们食堂在团队协作、服务创新和食品安全等方面都取得了很大的进步。这一百天的经历就像一场难忘的旅程，虽然有汗水，有辛苦，但更多的是收获的喜悦。我相信，只要我们继续保持这样的状态，食堂的未来会越来越好。

食堂百日攻坚战让我明白，积极的态度是解决问题的关键所在。

你想啊，在这百日攻坚战期间，每天都有各种各样的问题冒出来。就像塞翁失马那个故事里的塞翁一样，不管遇到好事还是坏事，他都能保持一种积极的态度。咱食堂也是，有时候会遇到食材供应不及时的情况，这时候要是抱怨，那可啥问题都解决不了。我们就得像塞翁那样，想着这是个考验我们应变能力的机会。于是我们赶紧联系其他供应商，调整当天的菜单，尽量保证大家能吃到可口的饭菜。我就告诉自己，只要心态积极，办法总比困难多。

提高工作效率是我们在这场攻坚战中的一个重要目标。这就不得不提到福特汽车的创始人亨利·福特了。福特他发明了流水线生产方式，大大提高了汽车的生产效率。我们食堂也借鉴了这种理念，对工作流程进行优化。以前打饭的时候，大家都挤在一块儿，乱哄哄的，效率特别低。后来我们设置了排队引导线，还调整了打饭窗口的布局，让整个打饭过程变得更加有序，速度也快了很多。我当时就寻思着，这小小的改变说不定就能带来大大的不同呢，果不其然，现在大家打饭的时候都能很快地吃上饭，满意度也提高了。