基于物联网的猪肉溯源及价格预警模型：构建、应用与展望.docx

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2025-02-17 发布于上海
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基于物联网的猪肉溯源及价格预警模型：构建、应用与展望.docx

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一、引言

1.1研究背景与意义

猪肉，作为我国居民日常饮食中不可或缺的重要组成部分，在民生和经济领域都占据着极为关键的地位。从民生角度来看，猪肉是我国居民获取蛋白质的主要来源之一，其消费量在各类肉类消费中始终名列前茅。据相关数据显示，2023年我国居民家庭人均猪肉消费量达到了30.5公斤/年，同比增长13.2%，按一头猪120公斤出栏、屠宰出肉率75%计算，这意味着2023年全年我国每3个人就要吃掉一头猪。猪肉早已深深融入到人们的日常生活中，成为家家户户餐桌上的常客，其价格的波动和质量的安全直接关系到广大民众的生活成本和身体健康。当猪肉价格大幅上涨时，会增加居民