第2单元 第2课《快乐野炊 实施阶段》教案 浙教版综合实践活动四年级下册.doc

第2课《快乐野炊-实施阶段》教学设计

课题

快乐野炊-实施阶段

单元

第二单元

学科

综合实践活动

年级

四年级

核心素

养目标

价值体认：通过学习和反思，了解野炊实践的知识，并以此来进行实践，加深自身野外生存相关知识。

责任担当：在学习“快乐野炊—实施阶段”活动的过程中，每个成员都应对自己的角色和任务负责，积极参与讨论和实践。

解决问题：能够通过在野炊实践中学习，加深对本课内容的印象，并进行必要的调整，以确保在今后野炊中遇到的问题得到有效解决。

创意物化：通过各种形式进行活动的创意物化，如将在实践中学到的野炊相关知识进行举一反三，再次策划详细野炊活动内容。

教学重点

通过学习和反思，了解野炊实践的知识，并以此来进行实践，加深自身野外生存相关知识。

教学难点

在学习“快乐野炊—实施阶段”活动的过程中，每个成员都应对自己的角色和任务负责，积极参与讨论和实践。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

第2课《快乐野炊-实施阶段》

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将学生的注意吸引到课堂。

讲授新课

新知讲解：

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实施阶段

1、野炊实践

准备工作都完成后，让我们一起分工合作、动手实践吧!

梳理流程

野炊的基本流程是怎么样的呢？让我们来梳理一下。

准备野炊用具选择野炊地搭建灶台准备食材烹饪用餐和娱乐收拾炊具收集垃圾

小组分工

在野炊过程中，小组成员应合理分工，充分发挥每个人的特长。

每位组员都要积极参与，同时注意与同学的配合哦!

我的特长：我擅长烹饪美味的食物。

我担任的角色：厨师长

基本工作：用成员选购的食材，为他们烹饪出健康美味的食物。

彩虹小组野炊分工一览表

角色

人员

特长

具体任务

注意事项

配菜员

王佳

懂得一定的营养知识

根据组员饮食喜好及营养搭配购买食材

做好经费预算

导航员

张静

懂得路线规划

路线规划和导航

了解路线，避免迷路

厨师

张亿

懂得烹饪

进行食物的烹饪

做好菜品烹饪

摄影师

李江

有摄影基础

记录活动过程的精彩瞬间

注意拍摄角度

安全员

何浩然

了解安全知识

负责安全检查和应急处理

准备好急救包

娱乐员

谢易鑫

有表演能力

组织娱乐活动

确保活动安全

记录员

王新莹

文字功底好

记录活动过程和总结活动

及时更新记录

素菜、荤菜要分开洗，要洗干净哦!

切菜时要注意安全。

搭灶要因地制宜，捡的柴火要干燥，否则会影响生火。

可以做饭炒菜，也可以包饺子，还可以烧烤……最关键的是，要会判断食物是否烧熟也要避免烧焦哦！

劳动成果来之不易，我们要节约食物，不浪费。

2、炊后清理

野炊给我们带来了很多欢乐，但如果乱扔、乱放炊后垃圾，就会破坏优美的自然环境。那么，野炊后我们还需要做些什么呢?

野炊后需要做什么：

1、需要清理炊具，将炭火熄灭，东西收拾好；

2、需要将制造的垃圾收集起来，对垃圾进行分类处理，保护环境。

3、注意个人安全，检查贵重物品有无丢失。

清洗用具

野炊后留下的一大堆脏盘子和炊具该怎样清洗和整理呢？秀秀我们的清洗方法吧!

资料卡

简易清洗方法

1.找一些沙子或砾石（小溪或河床上的沙子或砾石一般不含有机物）;

2.将盘子和炊具内的大部分食物残渣刮除；

3.将盘子放入炊具内，烧热水，再加入一些野炊时剩下的草木灰合成清洗液；

4.用沙子（砾石）将盘子和炊具擦洗干净；

5.自然晾干盘子和炊具。

整理场地

保护环境，人人有责。和同学一起清理野炊场地，做到不留一点垃圾。

清理垃圾分类打包投入分类垃圾桶

3、经验分享

体验了野炊，你一定又学到了一些新技能。你有哪些心得体会或经验呢？和同学分享一下吧!

介绍你在野炊活动中的故事，并记录下来。

还可以总结一下野炊的关键要领，编成顺口溜，让更多的同学传唱。

让我们再来理一理，一次成功的野炊需要具备哪些关键要素呢？和同学讨论总结一下吧！

野炊记事

1、选择合适的野炊地点，保证其安全性、便利性。

2、准备充足的食材和炊具，选择容易处理的食材和便携的用具。

3、注意食品安全和卫生，避免误食不熟悉的野菜野果。

二、总结与交流

在本次活动中，你有哪些收获和感想？让我们一起说一说吧!

我的收获和感想

亲身参与野炊让我更加了解了食材的准备和烹饪过程。我们从挑选新鲜的蔬菜和肉类开始，学习如何处理和切割食材。在火的掌控上，我也有了新的认识，明白了火候对食物口感的重要性。通过亲手制作，我体会到了劳动的乐趣和成就感。

三、评价与反思

在本次活动中，你能得几颗☆呢？让我们来评一评吧!

评价内容

自评

老师评

同学评

了解野炊的步骤和方法

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

初步掌握了野炊的必备技能

☆☆☆

☆☆☆

☆☆☆

能在野炊中顺利完成自己的任务

☆☆☆

☆☆☆

☆