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食品安全检测人员管理制度

目录

一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1制度目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3责任与权限．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、人员配备与选拔．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1人员配备标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2选拔与任用程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3培训与考核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、工作职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1质量检测职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2信息记录与报告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.3检测设备与试剂管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.4应急处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

四、检测流程与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.1样品接收与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2检测方法与标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.3检测结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.4检测报告编制与审核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

五、实验室管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.1实验室环境与设施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.2检测设备维护与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.3试剂与耗材管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.4安全与防护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

六、文件与记录管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

6.1文件管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.2记录保存与归档．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

6.3记录查询与使用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

七、内部质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.1内部质量控制计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.2内部质量控制活动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

7.3内部质量控制结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

八、外部质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

8.1外部质量控制机构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

8.2外部质量控制评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

8.3外部质量控制报告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

九、违规与责任追究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

9.1违规行为界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．