19 食物与营养 说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版.docxVIP

19食物与营养说课稿-2024-2025学年科学三年级上册苏教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容是《食物与营养》。该内容涉及食物中的营养素、营养与健康的关系以及如何合理搭配膳食。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与三年级上册科学教材中“食物的成分”和“营养与健康”等内容紧密相关，有助于学生将已有知识进行整合和深化。

二、核心素养目标

1.培养学生科学探究能力，通过实验和观察，让学生学会分析食物中的营养素，并理解营养与健康的关系。

2.增强学生的健康意识，引导学生形成合理膳食的观念，学会选择健康食物，养成良好的饮食习惯。

3.培养学生的合作学习能力和沟通能力，通过小组讨论和分享，让学生学会交流食物与营养的知识。

三、教学难点与重点

1.教学重点，

①理解食物中的主要营养素及其作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

②掌握食物分类的基本方法，能够识别不同食物的营养特点。

③学习如何通过食物搭配来满足身体对各种营养素的需求。

2.教学难点，

①理解营养素在人体中的作用机制，如何影响身体健康。

②将抽象的营养知识转化为具体的生活实践，如如何根据个人需求制定合理的膳食计划。

③培养学生良好的饮食习惯，克服挑食、偏食等不良饮食习惯，形成健康的生活方式。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过教师的讲解，介绍食物与营养的基本概念和知识，为学生建立基础认知。

2.讨论法：组织学生围绕食物分类、营养搭配等话题进行小组讨论，培养学生的合作学习和批判性思维能力。

3.实验法：设计简单的实验活动，让学生亲自动手，观察和记录食物在不同条件下的变化，提高学生的实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT或视频展示食物图片、营养素结构图等，增强直观性，提高学生的学习兴趣。

2.教学软件辅助：运用互动式教学软件，让学生通过游戏和模拟操作，加深对营养知识的理解和记忆。

3.实物展示：引入各种食物样本，让学生直观感受食物的多样性，激发他们对营养学习的兴趣。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师通过提问：“同学们，你们每天都会吃些什么食物？这些食物对你们有什么好处？”来引起学生的兴趣。

-展示一些学生日常食用的食物图片，引导学生思考食物与营养的关系。

-提出本节课的主题：“食物与营养”，简要介绍课程内容。

2.讲授新知（20分钟）

-教师讲解食物中的主要营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-通过实物展示，让学生观察不同食物的营养成分，如鸡蛋、牛奶、水果等。

-讲解营养素在人体中的作用，以及缺乏或过量摄入对健康的影响。

-引导学生了解食物分类的基本方法，如谷类、蔬菜、水果、肉类等。

-通过案例分析，让学生了解如何通过食物搭配来满足身体对各种营养素的需求。

3.巩固练习（10分钟）

-分组活动：将学生分成小组，每组选择一种食物，讨论并记录该食物的营养成分和健康益处。

-小组展示：每组派代表向全班介绍所选食物的营养知识，其他学生进行评价和补充。

-教师点评：对学生的展示进行点评，纠正错误，强化正确观念。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课的重点内容，强调食物与营养的关系。

-提问学生：“你们认为如何才能做到合理膳食？”引导学生思考并分享自己的观点。

-强调养成良好的饮食习惯的重要性，鼓励学生在日常生活中实践所学知识。

5.作业布置（5分钟）

-布置家庭作业：让学生记录自己一天的食物摄入情况，并分析其中的营养素。

-鼓励学生与家长一起制定一份健康食谱，下节课分享。

-提醒学生注意饮食卫生，预防食物中毒等健康问题。

-结束语：感谢学生的参与，期待他们在下节课的表现。

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

-学生能够准确说出食物中的主要营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-学生能够识别不同食物的营养特点，并了解它们在人体中的作用。

-学生能够根据食物分类的基本方法，对常见食物进行分类，如谷类、蔬菜、水果、肉类等。

-学生能够理解营养素在人体中的作用机制，以及缺乏或过量摄入对健康的影响。

2.能力培养方面：

-学生通过实验和观察，学会了分析食物中的营养素，提高了科学探究能力。

-学生在小组讨论和分享中，培养了合作学习和沟通能力，学会了如何表达自己的观点。

-学生通过实际操作，学会了如何根据个人需求制定合理的膳食计划，提高了生活自理能力。

3.情感态度价值观方面：

-学生增强了健康意识，认识到合理膳食对身体健康的重要性，形成了健康的生活方式。

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