DB13T 527-2004 优质鸭梨地方标准.pdfVIP

DB13

河北省地方标准

DB13/T527-2004

优质鸭梨

2004-3-29发布2004-3-29实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T527-2004

前言

本标准由河北省林业局提出。

本标准起草单位:河北农业大学

本标准主要起草人:张玉星乔进春王国英许建锋m

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DB731T5272004

优质鸭梨

1范围

本标准规定了优质鸭梨果实的定义、果实质量要求、检验方法、等级判定规则、包装及标志、运

输和贮存。m

本标准使用于优质鸭梨果实收购与销售。o

2规范性引用文件c

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各

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方研究是否使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GH/T6194一iL7T水果、蔬菜可溶性糖测定方法w

GH/T10650一LFI}SS鲜梨x

GB/T12293一fLS.}.水果、疏莱制品可滴定酸的测定

GB/T12295一1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定一折射法

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SB/T10060一1992梨冷藏技术z

GB/T18406.2一2001农产品安全质量无公害水果安全要求

NY5100一2002无公害食品梨b

3术语和定义.

下列术语和定义适用于本标准。

3.1鸭梨yalipearw

鸭梨指原产于河北省的古老白梨优秀品种。突出特征是果梗端有鸭头状突起，具有果肉白色，肉

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质细腻而松脆、多汁、酸甜适口、具清香气味、石细胞团小而少，耐贮运等特征。

3.2果形Fruitshape

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指鸭梨果实成熟时应具有的的形状，即果实呈倒卵圆形，果实梗端有明显的鸭头状突起。果形端