TCNGMA007-2025 怀集味道 怀集紫玉淮山面.pdfVIP

ICS67.080

CCSX26

CNGMA

团体标准

T/CNGMA007—2025

怀集味道怀集紫玉淮山面

Huaijiflavorofpurplejadechineseyamnoodles

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

广东省制造业协会  发布

T/CNGMA007—2025

目次

前言III

引言IV

1范围5

2规范性引用文件5

3术语和定义5

4技术要求5

原料5

4.1.1紫玉淮山5

4.1.2小麦粉5

4.1.3生产用水6

4.1.4食用盐6

感官指标6

理化指标6

微生物限量6

农药残留限量6

食品添加剂6

净含量6

生产加工过程的卫生要求6

5试验方法6

感官检验7

理化检验7

5.2.1水分7

5.2.2食盐7

5.2.3酸度7

5.2.4铅7

5.2.5黄曲霉毒素B17

微生物检验7

5.3.1菌落总数7

5.3.2大肠菌群7

5.3.3霉菌7

5.3.4致病菌7

净含量7

6检验规则7

组批7

抽样7

检验7

6.3.1出厂检验7

6.3.2型式检验8

I

T/CNGMA007—2025

6.3.3判定规则8

7标签、标志、包装、运输和贮存8

标签、标志8

包装8

运输8

贮存8

保质期9

参考文献10

II

T/CNGMA007—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由仲恺农业工程学院提出。

本文件由广东省制造业协会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

III