GB7718-2023食品安全国家标准预包装食品标签通则.pptxVIP

GB7718-2023食品安全国家标准预包装食品标签通则作者：

概述目的GB7718-2023食品安全国家标准预包装食品标签通则旨在规范预包装食品的标签标识，保证消费者知情权，维护食品安全。重要性标签是消费者了解食品信息的重要途径，它提供食品的成分、营养信息、生产日期、保质期等关键信息，帮助消费者做出明智的选择，保障其身体健康。

适用范围1预包装食品本标准适用于在中华人民共和国境内生产、销售的预包装食品标签。2特殊要求本标准对某些特殊食品，如酒类、乳类、婴幼儿配方食品等，制定了额外的标签要求。3非预包装食品本标准不适用于散装食品、直接面向消费者销售的食品。

规范性引用GB4789.1-2016食品安全国家标准食品微生物学检验细菌检验总则对食品中细菌的检验方法进行规范，确保食品微生物学检验结果的准确性和可靠性。GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则规定了预包装食品标签的基本要求，确保食品标签信息真实、准确、完整。GB/T19001-2016/ISO9001:2015质量管理体系要求建立和维护质量管理体系，以满足顾客要求和适用法律法规的要求。

术语和定义食品名称内容成分营养成分表

基本要求准确性标识信息应准确可靠，符合国家有关规定和标准。清晰度标识内容应清晰易懂，字体大小适宜，便于消费者识别。完整性标识应包含所有法定标识内容，不得遗漏或虚假。醒目性标识应醒目，易于被消费者注意到，避免信息隐藏或模糊。

标识内容食品名称必须包含商品名称或通用名称配料表按照配料使用量由多到少排列营养成分表包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他标识包括贮藏条件、保质期、生产日期、生产者等

食品名称准确描述食品名称应准确描述食品的种类、品种或加工方法，避免使用过于笼统或模糊的词语。清晰易懂食品名称应清晰易懂，便于消费者识别和理解食品的真实属性，避免使用误导性或歧义的名称。符合标准食品名称应符合国家相关标准和法规的规定，避免使用未经批准的名称或标识。

内容成分食品添加剂包括食品添加剂的种类、名称和使用量。过敏原信息标示可能引起过敏的成分，例如牛奶、鸡蛋、花生等。原产地标明食品的原产地或主要原料的原产地。

营养成分表GB7718-2023规定，预包装食品标签应包含营养成分表，列出每100克或100毫升食品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量。营养成分表应以醒目的方式显示，字体大小不小于2.5毫米。

贮藏条件和保质期1贮藏条件标识预包装食品的最佳贮存条件，例如温度、湿度、光照等，以确保食品质量和安全。2保质期指在规定的贮藏条件下，食品能够保持良好品质和安全的期限。3日期格式保质期通常以年、月、日表示，例如“2024年12月31日”。

生产日期和有效期生产日期食品生产的具体日期，以年、月、日顺序标注。有效期在规定的贮藏条件下，食品保持品质的期限，以年、月、日顺序标注。保质期是指在规定的贮藏条件下，食品保持品质的期限。

产品质量等级1等级划分根据产品质量指标划分等级，如特级、一级、二级等，清晰标明。2指标依据应符合相应的国家标准或行业标准要求。3客观体现标签应真实准确地反映产品的质量等级。

生产者及联系方式生产者名称清晰标注生产者的名称，确保消费者能够识别产品来源。地址提供准确的生产者地址，方便消费者查询和联系。联系方式提供多种联系方式，方便消费者进行咨询或投诉。

使用说明储存方法食品应在干燥、阴凉处储存，避免阳光直射。食用方法食用前请仔细阅读产品包装上的使用说明，并按照说明进行操作。注意事项请勿将食品存放于高温或潮湿的环境中，并注意避免与其他食品混合存放。

产品标准号GB7718-2023国家标准代号，表明该标准是全国统一的标准。2023标准颁布的年份，说明该标准是必威体育精装版版本。预包装食品标签通则标准的名称，简明地说明了标准的应用范围。

强制性认证标志强制性认证标志是指经国家认证认可监督管理委员会批准，由国家指定的认证机构对符合国家强制性标准的产品进行认证后，允许其在产品包装上使用的标志。它代表着产品已经过严格的质量检验，符合国家强制性标准的要求，可以保证产品的安全性和可靠性。

其他标识生产许可证编号显示产品生产企业的生产许可证编号，确保产品符合安全标准。认证标志可包括有机认证、绿色食品认证等，证明产品的特殊品质和标准。地理标志产品标识产品产地和原产地认证，体现产品的特殊地域性和品质。

标识形式要求清晰易懂标签应使用清晰易懂的字体，确保消费者能够轻松识别和理解信息。吸引眼球标签的设计应符合目标消费者的审美偏好，并能够有效地吸引他们的注意力。完整准确标签应包含所有必需的信息，并确保信息完整、准确、可靠。

标识位置和方式1标签整体标签应完整清晰地显示在包装物的正面，并不得遮盖食品本身或其他重要标识。