餐馆食品安全检查操作规程.docxVIP

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餐馆食品安全检查操作规程

方案文档：

编号：__________

一、目的与原则

为确保餐馆食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本操作规程。本规程旨在明确食品安全检查的标准、流程及要求，提高食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生。

二、适用范围

本操作规程适用于餐馆、快餐店、食堂等餐饮服务单位的食品安全检查。

三、检查内容

1.食品经营许可：检查餐馆是否取得有效的食品经营许可证，许可范围是否与实际经营项目相符。

2.从业人员健康管理：检查从业人员是否持有有效的健康证明，是否进行定期体检。

3.食品采购与储存：检查食品原材料的采购渠道、验收、储存

该用户很懒，什么也没介绍

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