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泰安新泰市鸡蛋价格的波动实证研究

摘要

新冠肺炎疫情突发，严重影响了百姓的生活，更是使整个蛋鸡养殖产业发生动荡，给社会带来一些不稳定的因素。鸡蛋是居民日常生活中必不可少的食品，泰安新泰市人口众多，鸡蛋需求量较大，鸡蛋价格的波动会对居民的日常生活和鸡蛋产业的健康发展产生重要影响。本文首先通过描述性分析概括了新泰市2018年至2020年鸡蛋月度价格的变化特征，总结了其趋势性变动规律和季节性变动规律，然后从蛋鸡饲料价格、雏鸡价格、替代品猪肉价格和时间这四个方面进行分析，通过多元线性回归模型对鸡蛋价格变动的具体影响效应进行了实证分析，最后在理论和实证分析的基础上，提出了稳定山东泰安新泰市鸡蛋价格、促进蛋鸡养殖企业可持续性发展的对策和建议。

关键词：鸡蛋价格；价格变动特征；影响因素；多元线性回归

目录

第1章引言 2

1.1研究背景与研究意义 3

1.1.1研究背景 3

1.1.2研究意义 3

第2章泰安新泰市鸡蛋价格的波动特征 3

2.1泰安新泰市鸡蛋价格变动的描述性分析 4

2.2泰安新泰市鸡蛋价格趋势变动特征 5

2.3泰安新泰市鸡蛋价格季节性变动特征 6

第3章泰安新泰市鸡蛋价格影响因素分析 8

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3.1蛋鸡饲料费用 8

3.2蛋雏鸡费用 9

3.3替代品猪肉的价格 10

第4章泰安新泰市鸡蛋价格影响因素实证分析 11

4.1理论模型与变量的选取 11

4.2数据的选取 11

4.3模型的建立 13

4.4输出结果分析 13

4.4.1逐步回归法的变量选取 13

4.4.2经济意义和统计意义检验 14

4.4.3模型的判定系数 16

4.4.4多重共线性检验 17

4.4.5残差的正态性检验 17

4.5模型与结论 18

第5章结论与建议 19

5.1结论 19

5.2稳定泰安新泰市鸡蛋价格的建议 20

5.2.1稳定蛋雏鸡价格 20

5.2.2合理选择饲料品种 20

5.2.3科学预测需求 20

参考文献： 20

第1章引言

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1.1研究背景与研究意义

1.1.1研究背景

党的十九大报告指出，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，要抓住主要矛盾来认识经济社会发展的格局，着力解决发展中存在的问题，特别是一些短板突出的领域，例如居民的衣食住行问题。在日常生活中，居民的食品类支出占居民消费的比重很大，稳定居民的食品类支出可以稳定居民的消费，稳定发展中存在的问题(李明杰，张华宇，王建，2022)。鸡蛋是居民日常生活中必不可少的食品，鸡蛋价格的波动对居民的生活质量和养殖企业的经营利润都有非常重要的影响。这无疑反映出现实近几年，尤其是2019年年末新冠肺炎疫情突发，严重影响了百姓的生活，更是使整个蛋鸡养殖产业发生动荡，给社会带来一些不稳定的因素(刘志强，陈晓东，杨伟民，2023)。一方面，这无疑反映出现实若蛋价过高，居民食品类支出增大，会影响居民的生活质量。另一方面，若蛋价过低，则不利于提高蛋鸡养殖农民的收益。从长远来看，鸡蛋价格的稳定对国家宏观经济目标实现也有非常重要的意义。

1.1.2研究意义

(1)合理稳定鸡蛋价格，保证泰安居民的生活质量。鸡蛋价格过高会使居民消费中食品类支出增加，影响居民的生活质量，合理稳定鸡蛋价格有助于居民的合理消费，保证居民的生活质量。

(2)保证养殖户的经营利润，促进泰安新泰市蛋鸡养殖企业的健康发展。鸡蛋销售价格过低会使养殖户的经营利润得不到保障甚至亏损，不利于泰安新泰市蛋鸡养殖行业的健康发展。合理控制鸡蛋价格有助于稳定蛋鸡养殖企业的经营利润，促进蛋鸡养殖企业的健康发展。

(3)保证鸡蛋的合理供应，推动泰安新泰市产业链、供应链健康发展。科学预测鸡蛋的需求，可以引导农户提前安排好相关生产和养殖计划，避免因突如其来的疫情造成不必要的损失。

第2章泰安新泰市鸡蛋价格的波动特征

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本文汇总整理了泰安新泰市2018年至2020年36个月的鸡蛋市场价格，通过鸡蛋价格的具体数据，对泰安新泰市近三年的鸡蛋价格变动、鸡蛋价格趋势变动特征及鸡蛋价格的季节性变动特征进行了描述分析。

2.1泰安新泰市鸡蛋价格变动的描述性分析

根据泰安新泰市2018年至2020年的鸡蛋月度价格绘制了表2.1。

表2.1山东新泰市2018年-2020年鸡蛋价格汇总表(单位：元/公斤)

时间

鸡蛋价格(元

/公斤)

时间

鸡蛋价格(元

/公斤)

时间

鸡蛋价格(元

/公斤)