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《淳安山核桃》编制说明

（征求意见稿）

一、基本情况

（一）任务来源

本团体标准的制定是根据淳安山核桃产业发展状况，由淳安山核桃产业协会相关企业科研院所

根据《浙江省山核桃产业协会团体标准制修订管理办法（试行）》（浙山核桃协〔2020〕01号）

和《浙江省山核桃产业协会关于征集2021年度团体标准申报工作的通知》等文件要求共同申请立

项。

（二）标准主要起草单位及主要起草人

该标准由淳安山核桃产业协会提出，浙江省山核桃产业协会归口，由淳安县山核桃产业协会执

笔起草。

本标准起草单位：

本标主要起草人：

（三）标准起草的目的和意义

淳安栽培山核桃历史悠久，早在三百多年前的清顺治《淳安县志》就有记载。清乾隆《淳安县

志》记载“山核桃产西邑乡，白露前后采取”。淳安山核桃具有壳薄肉厚、油脂蛋白质多、营养丰

富、食味鲜美等特点。目前，淳安山核桃基地规模达36.4万亩，占全国山核桃总面积30%左右，

2019年产量8827吨，产值达8.25亿元。

在淳安山核桃品牌建设上，至2020年，淳安企业注册了“瑶记”、“常香果”、“野花香”、

“山之子”、“方腊”、“千岛凰子”等一大批山核桃知名品牌，“浙江山核桃之乡”瑶山，已连

续举办了13届山核桃文化节活动。全县从事山核桃加工、销售企业56家，其中坚果通过SC认证

企业11家，2个浙江省名牌产品、浙江省著名商标；5个杭州市名牌产品、杭州著名商标；瑶记

产品获得浙江省名牌林产品。“瑶记”、“常香果”、“野花香”等山核桃连续几届荣获中国义乌

国际森林博览会“金奖”。

“淳安山核桃”是一枚品牌，代表着淳安这一天目山脉特有山核桃坚果产品，其区域大于淳

安县辖区天目山地区，打破了行政区划范围特定。“淳安山核桃”产品不仅是淳安县区域产品的形

象代表，更是天目山脉地区，生态化栽培、有机化生产、特定化设计的品牌产品。

制订省级“淳安山核桃”团体标准，促进“淳安山核桃”生态栽培、加工水平，提高商品质

量，维护和提高“淳安山核桃”在国内外市场的信誉，保护使用者和消费者的合法权益，以便更

好地促进“淳安山核桃”以及全省乃至全国山核桃产业又好又快发展。

（四）主要工作过程

1、前期讨论调研：

2021年4月1日淳安县山核桃产业协会、淳安县林业局、杭州千岛湖瑶记实业有限公司等标

准起草单位对淳安山核桃造林地进行实地考察，深入了解山核桃水肥管理、病虫害防治等情况。

2021年5月3日县协会组织专家在杭州千岛湖瑶记实业有限公司山核桃生产加工企业实地调研，

并对团体标准制定事宜展开研讨。

2、标准立项

2021年6月1日标准主要起草单位淳安县山核桃产业协会向浙江省山核桃产业协会提出标准

立项申请和标准草案，协会秘书处标准化工作组初审并于2021年6月8日邀请浙江农林大学、临

安农林技术推广中心、临安区山核桃产业协会、淳安山核桃产业协会等十余家单位参与评审，专家

组通过听取申请单位汇报，同意予以立项。并于2021年7月6日发布《浙江省山核桃产业协会关

于淳安山核桃团体标准立项通告》（浙山核桃协〔2020〕8号），并在全国团体标准修订网站

予以公告。

3、标准讨论稿起草和编制说明

2021年6月8日，标准立项后，执笔起草单位根据前期调研讨论的意见、试验检测数据和起

草组成员单位意见，对标准草案进行了修订和完善，形成讨论稿，于6月15日至6月30日在行

业领域内广泛征求意见，起草工作组通过电话、邮件、微信、会议等多种方式开展相关意见讨论、

信息交流等。

4、专家评审和标准征求意见稿

2021年7月9日，根据起草工作组的修改建议召开专家评审会议，专家建议该标准要突出淳

安山核桃特色，围绕优越的自然环境、规范经营管理模式、优良的产品品质，打造淳安山核桃亮点，

同时对标准内容和格式提出修改意见。起草工作组于2021年7月15日整理出标准征求意见稿及

编制说明。

二、编制原则和主要内容

（一）标准编制原则

本标准的编制原则：第一、本标准遵循GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化

文件的结构和起草规则》；第二、本标准的编制以科学技术为依据，符合国家相关的政策法规、从

有