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学校食堂管理制度与实践.docx

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    学校食堂管理制度与实践

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、引言 2

    二、学校食堂管理目标与任务 3

    三、食堂运营模式与管理模式 8

    四、食堂管理组织架构与职责分工 14

    五、学生饮食文化与营养健康 20

    六、餐费管理与财务监督 24

    七、员工培训与绩效考核 29

    八、食材采购与存储管理 34

    九、环境与设施管理 40

    十、学生饮食文化与营养健康 44

    十一、餐费管理与财务监督 48

    十二、餐饮服务质量保障措施 53

    十三、食品安全与卫生管理 57

    十四、食堂管理的监督与评估机制 63

    十五、

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