全国第三届职业技能大赛（餐厅服务项目）选拔赛理论考试题库资料（含答案）.pdfVIP

全国第三届职业技能大赛（餐厅服务项目）选拔赛理论考试题库资料（含答案）.pdf

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全国第三届职业技能大赛（餐厅服务项目）选拔赛理论考试

题库（含答案）

一、单选题

1.一个企业要想在竞争中得到发展和壮大,永远立于不败之地,就要以实际行动

来创造出()。

A、企业声誉

B、竞争对手

C、优质服务

D、企业产品

答案：A

2.市场预测是企业经营决策的()。

A、前提

B、根本

C、目标

D、内容

答案：A

3.在分让醋椒鱼类汤菜时,要先分汤和附料后,再将鱼()分给宾客。

A、均匀

B、切骨按份

C、随意

D、剔骨按份

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