灰树花栽培技术.pptVIP

常压灭菌注意事项（1）灭菌的工作人员不能离开工作岗位，必须达到有效灭菌时间。（2）开始大火升温，温度升至100℃后开始计时，计时后小火维持，保持灭菌时间内温差不超过5℃。（3）达到灭菌计时温度以后，如遇到特殊情况，耽误了灭菌时间，要按照缺一补二的原则延长灭菌时间。，（4）灭菌区域要远离生产原料堆放处和各种污染的肥料堆放的地方。第32页,共55页，星期六，2024年，5月建议：建立专门拌料、装袋、灭菌集中生产场机械化拌料、装袋，并由专人进行机械操作。配置适量吨蒸汽锅炉，建造专门灭菌容器集中灭菌规范化操作，企业化运作，提高生产效率，改进菌棒质量，降低生产成本，节能减排第33页,共55页，星期六，2024年，5月拌料、装袋、灭菌设备生产设备第34页,共55页，星期六，2024年，5月9、接种接种接种环境严格消毒，无菌操作接种（接种箱接种）接种人员通过技术培训和实践，分工合理，操作熟练。严格选择优良菌种，严格带有杂菌的菌种用于接种。菌袋灭菌后冷却30℃以下应及时接种，放置时间越长污染率越高；接种在相对密封环境下进行，接种人员不能随意出入，防止空气对流。尽量在早上或低温条件下接种，减少杂菌感染。有条件的单位建立净化接种室。第35页,共55页，星期六，2024年，5月第36页,共55页，星期六，2024年，5月10、发菌菌袋培养期间应保持培养室黑暗温度控制：23~25℃左右，确保适宜温度下健壮生长。培养期间空气相对湿度：55%~65%，南方低于70%定时通风，保持室内空气新鲜，天气清爽时每天通风2次，每次通风10～30分钟。培养期间要注意检查，翻垛一般2～3次即可。已污染的菌袋，要及时拿出室外深埋或重新灭菌发菌时间：45～50天。第37页,共55页，星期六，2024年，5月11、出菇管理小拱棚小畦栽培模式双棚大畦栽培模式日光温室栽培模式树下栽培模式庆元模式第38页,共55页，星期六，2024年，5月（1）小拱棚小畦栽培模式场地准备：选择背风向阳、地势高、干燥、不积水、近水源、排灌方便的地方，作为栽培场地。挖槽做畦：按东西走向挖槽做畦，畦宽45～55厘米，长2.5～3米，深20～25厘米。加照片栽前预备和消毒：排放菌袋的前一天，浇1次大水，水渗干后，在畦底层放入薄层石灰粉。第39页,共55页，星期六，2024年，5月排放菌袋：将发好菌的菌袋剥去塑料袋，按照每排4～5个菌棒，单层顺畦摆满畦面。覆土：先用松散细土，填满菌棒之间的空隙，然而再在畦面上覆土，厚度1～2厘米，覆土时要铺平表面，尽量平整，最后大水灌透。包膜：用塑料薄膜或尼龙袋将坑槽四周包严，以防坑边土脱落造成局部覆土过厚。挖槽所出的土三分之一放南侧，三分之二放北侧，东西两侧作为通风口，包好后的槽帮北面比南面略高5～6厘米。（1）小拱棚小畦栽培模式第40页,共55页，星期六，2024年，5月微喷管道的铺设：排菌后即可铺设微喷管线。选用4厘米黑质塑料喷灌管，沿管直线打喷头孔，孔间距60～80厘米，将塑料管固定到灰树花槽内北侧支柱上，将喷头伸向槽内。搭棚荫：多数采用坡形的小遮荫棚，北侧高25厘米左右，南面与地表相连。铺砾：一般在覆土上水管理7天以后摆放1.5～2.5厘米大小的石砾一层，防止畦内上水时，把泥沙溅在菇体上。（1）小拱棚小畦栽培模式第41页,共55页，星期六，2024年，5月出菇管理温度控制：畦内最适温度20～23℃，当温度超过30℃时，就要通过加厚遮荫物、上水和通风等措施降温。从原基形成至分化前，不能直接向原基上浇水，更不能用水淹没。灰树花分化以后，每天可浇一次水，让水从畦的一端刚流到另一端。注意不要积水，更不要淹没灰树花，浇水时不要带起泥沙。菇体生长期间可用水淋湿灰树花和畦周围，保持畦内空气湿度即可，保持畦内空气湿度85%～95%（1）小拱棚小畦栽培模式第42页,共55页，星期六，2024年，5月待采摘前1～2天，不要直接向该采摘的蘑菇上淋水，只能向周围洒水，以保证其适宜的含水量，提高商品价值。通风不良影响灰树花分化，轻者形成空心菇，重者形成“小老菇”或“鹿角菇”，严重造成溃烂死亡。结合水分管理进行通风，上水的同时，将北侧薄膜掀起，通风半小时至一个小时，通风时要用水淋湿灰树花，对刚形成的原基要避开通风口，通风在其他部位进行。（1）小拱棚小畦栽培模式第43页,共55页，星期六，2024年，5月除定时通风外，在棚的两端要留有永久性的通风口，在干旱季节，通风口要用湿草遮上，使畦内即透气又保湿。光照管理：光照强弱影响灰树花的分化、菌盖颜色的深浅和香味的大小。原基形成时不需要光照，但原基形成以后需要较强的散射光，一般保持400