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学生就餐食堂管理制度

目录

一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1制度的目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3管理原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

二、组织架构与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.1食堂管理委员会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.2食堂工作人员职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.3学生代表职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

三、就餐环境与设施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.1食堂布局与设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.2餐具与设备管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.3环境卫生管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

四、就餐秩序与行为规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

五、食品安全与卫生管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

5.1食品安全管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

5.2食品原料采购与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

5.3食品加工与制作过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

5.4卫生消毒与废弃物处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

六、就餐费用与结算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

6.1费用标准与收取方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

6.2结算周期与方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

6.3退款政策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

七、投诉与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

7.1投诉渠道与程序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

7.2建议收集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

7.3跟进与反馈机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

八、附则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

8.1制度的解释权归属．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

8.2制度的修订与更新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

一、总则

目的与依据：为了规范学校学生就餐食堂的管理，提高学生饮食服务质量，保障学生的饮食安全与健康，根据相关法律法规及学校规章制度，结合学校实际情况，特制定本制度。

适用范围：本制度适用于学校所有学生就餐食堂的运营与管理，包括但不限于食堂工作人员、就餐学生及相关管理人员。

原则：遵循公平、公正、公开的原则，确保食堂管理的规范性和透明度；坚持安全第一，保障学生的饮食健康；提倡节约粮食，避免浪费。

食堂定位：食堂作为学校提供学生餐饮服务的重要场所，应坚持以服务学生为中心，注重食品质量与安全，为学生提供安全、卫生、营养、便捷的餐饮服务。

管理机构与职责：学校成立学生就餐食堂管理小组，负责食堂的日常运营管理、食品安全监督及服务质量评估等工作。各相关部门和人员应明确职责，共同维护食堂的正常运营秩序。

1.1制度的目的和意义

本制度的目的是为了规范学校食堂的管理，确保学生就餐环境的安全、卫生、有序，保障学生的身体健康和营养需求。制度的制定基于对学生健康成长的