《生理学》教案 项目六 能量代谢和体温.docxVIP

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课题

能量代谢和体温

课时

2课时（90min）

教学目标

知识目标：

（1）掌握机体能量的来源和转化，影响能量代谢的主要因素，基础代谢率的概念及正常值，体温的概念、正常值和生理波动，机体产热与散热的部位和形式

（2）熟悉基础代谢率的测定方法及临床意义，体温调节的机制

（3）了解能量代谢的测定方法，食物的热价、氧热价和呼吸商的概念

能力目标：

能运用本项目所学知识，解释体温变化的原因，正确判断患者体温是否正常，并能对高热患者实施合理的物理降温措施

素质目标：

（1）激发青春力量，散发青春能量，努力学习，具备为人类健康服务的专业素质

（2）能够将理论联系实际，融会贯通，学以致用

教学重难点

教学重点：机体能量的来源和转化，影响能量代谢的主要因素，基础代谢率的概念及正常值

教学难点：机体产热与散热的部位和形式

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

课前任务

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解能量代谢和体温的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

影响能量代谢的主要因素有哪些？

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

考勤

【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

以问导学

【教师】组织学生阅读课本前言——以问导学（详见教材），将学生分组并让学生思考并讨论以下问题：

1．日常生活中体温测量部位有哪些？其正常值是多少？

2．常见的物理降温措施有哪些？其理论依据是什么？

3．患者家属准备了丰富的餐食以期帮助患者恢复能量。机体能量的来源有哪些？哪些因素会对机体的能量代谢产生影响？

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：第一讲能量代谢

传授新知

【教师】讲解机体能量的来源和转化、能量代谢的测定、能量代谢的主要影响因素、基础代谢、正常体温及其生理波动、机体的产热与散热、体温调节

第一讲能量代谢

新陈代谢是生命活动最基本的特征，包括合成代谢和分解代谢两方面。合成代谢是指机体利用从外界摄取的营养物质和部分分解代谢产物，构筑和更新自身组织，并储备能量的过程；分解代谢是指机体分解摄入的营养物质和自身的组成成分，并释放能量供给机体利用的过程。

通常将生物体内物质代谢过程中伴随发生的能量释放、转移、贮存和利用，称为能量代谢。

机体能量的来源和转化

（一）机体能量的来源

1．糖

糖是机体主要的供能物质。一般情况下，机体所需能量的50%～70%由糖的氧化分解提供。

糖的主要消化产物葡萄糖被吸收后，一部分进入血液供全身组织细胞利用，其余部分经合成代谢以肝糖原和肌糖原的形式贮存于肝和肌肉中。

按照机体供氧情况的不同，糖的分解供能分为有氧氧化和无氧氧化两种途径。

……（详见教材）

【拓展阅读】氧债

当人体进行剧烈运动时，骨骼肌的耗氧量剧增，由于循环、呼吸功能活动的加强是渐进的过程，所以机体摄氧量暂时不及骨骼肌代谢所需的实际耗氧量，通常将这部分机体内亏欠的氧量称为氧债。

……（详见教材）

2．脂肪

脂肪在体内的贮存量较多，约占体重的20%，其在体内的主要功能是贮存和供给能量。

一般情况下，机体消耗的能量中，有30%～50%来自脂肪的氧化分解。当机体需要时，贮存的脂肪先分解为甘油和脂肪酸，再经过一系列的反应在细胞内氧化释放能量。

脂肪是体内能源物质贮存的主要形式。在短期饥饿时，脂肪成为主要的供能物质。

3．蛋白质

蛋白质主要用于构建细胞结构和执行特殊的生理功能。

……（详见教材）

（二）机体能量的转化

各种能源物质在体内氧化分解所释放出的能量中，有50%以上直接转化为热能，用来维持体温；其余则以化学能的形式转移到三磷酸腺苷（ATP）等高能化合物的高能键中。机体组织细胞进行各种功能活动时，不能直接利用能源物质分解产生的能量，而是需要ATP分解供能，当需要能量时，ATP的高能磷酸键断裂，水解为二磷酸腺苷（ADP）和磷酸（Pi），同时释放能量，详见教材图6-1所示。

除ATP外，磷酸肌酸（CP）也是体内含有高能磷酸键的贮能物质。CP主要存在于肌肉组织和脑组织中。当物质氧化分解释放能量过多时，ATP将高能磷酸键转移给肌酸（C），C在肌酸激酶的催化下生成CP而将能量贮存起来；当组织消耗ATP增多时，CP又可快速将高能磷酸键转移给ADP分子，生成ATP，以补充ATP的消耗。

ATP水解释放的能量，供给人体各种生理活动，包括基础代谢、运动、食物的特殊动力效应