酒店英语学习情境二：餐厅服务英语2-5 Beverage service.pptVIP

学习情境二：餐厅效劳英语;学习任务:酒水效劳;Contents;LearningObjectives学习目标;WorkingProcedures工作程序;WorkingKnowledge工作知识(1);2.Askthefollowinginformationfromtheguests.;HotelTask酒店任务;Wordstoknow;Usefulexpressions;Usefulexpressions;Activity;Activity;2.Organizesmallgroupsof3or4studentsintheclass.

Makeaninvestigationofbarpromotioninalocalhotel.

ThengiveapresentationwithPPT,ifpossible.

到酒吧调查研究并收集相关资料，分小组设计酒吧推广方案。;了解西餐菜肴与酒水的搭配知识，可以帮助我们在效劳时向宾客推销恰当的酒品，使之与宾客所点用的菜肴相得益彰。

〔1〕餐前酒用餐前可选用具有开胃功能的酒品，如鸡尾酒(cocktails)和软饮料(softdrinks)等。

〔2〕头盘大都是些较清淡的食物，可选用低度、干型的白葡萄酒(dry)。

〔3〕海鲜选用干白葡萄酒〔whitewine〕、玫瑰露酒等。

〔4〕肉、禽、野味选用的是干红葡萄酒〔redwine〕

〔5〕后酒用餐完后，可选用餐后甜酒、蒸馏酒和利口酒〔liqueur〕等酒品。;Thankyou！